کره و پودر قند را ۵دقیقه با همزن هم بزنید تا سبک کرم رنگ شود.بعد زرده و هل و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید

بعد کم کم آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید خمیر باید کمی شل باشد نه سفت.

از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله میکنید و دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ میندازید. گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ بندازید. توجه کنید که :شیرینی نباید در سفیده تخم مرغ بماند. بعد با چنگال ورداشته داخل گردو خرد شده میندازید و با گردو خوب میپوشانید ومیتوانین از کنجد یا پسته هم استفاده کنید.

حدود ۳۵_۴۰دقیقه و در دمای۱۶۵درجه سانتیگراد طبقه وسط فر قرار دهید. میتوانید بعد از پخته شدن از فر دراورده و در حالت ولرم یک قاشق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی شیرینی ها بپاشید تا به شیرینی بچسبد بعد اجازه دهید سرد شود تا نوش جان کنید.