
شیرینی نازوک

نازوک نوعی شیرینی خشک است ارامنه عزیز در اعیاد و مناسبتها تهیه میکنن.
شیرینی نازوک
نازوک نوعی شیرینی خشک است ارامنه عزیز در اعیاد و مناسبتها تهیه میکنن.
مراحل تهیه
- 1
مایه خمیر را به همراه نصف قاشق چایخوری از شکر و آب مخلوط کرده و کنار بگذارید تا عمل کند.
- 2
تخم مرغ و باقی شکر و وانیل را با هم زده و مایه خمیر را اضافه کرده و هم بزنید.
- 3
ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید.
- 4
روغن راهم افزوده و هم بزنید ،آرد را اضافه کرده و کمی با سرانگشتان ورز دهید تا خمیر یکدست شود و به دست نچسبد.
- 5
خمیر را در یک کیسه فریزر پهن کنید و سه ساعت درون یخچال استراحت دهید.
سپس از یخچال خارج کرده و نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید.
در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. - 6
مواد خشک را با هم ترکیب کرده و روغن را تا جایی اضافه کنید که مواد حالت شن خیس پیدا کند و قابل پخش کردن روی خمیر باشد.
- 7
خمیر و مواد میانی را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت خمیر را به صورت مستطیل روی تخته کاری که کمی آرد پاشی شده باز کنید.
از مواد میانی روی تمام آن پخش کنید. دو لبه را از کناره ها کمی روی خمیر برگردانید و از طول خمیر را سه تا چهار بار تا بزنید. - 8
روی رول را با فشار دست کمی صاف و نازکتر کنید. و با کمککارد یا کاتر موج دار به مستطیل های ۴×۶ برش بزنید. با اندک فاصله ای کنار هم داخل سینی فر کمی چرب شده بچینید به طوری که لبه های باز کنار هم باشند. روی هر گدام را با چنگال یکبار سوراخ بزنید.
- 9
مواد رومال را مخلوط کرده و با قلم مو روی شیرینی ها بکشید،احتیاط کنید از کناره ها نریزد و در فر گرم با دمای ۱۶۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید، باید زیر و روی شیرینیها طلایی شود اما باتوجه به دمای فرها اگر زودتر پخت آنها را خارج کنید و چند لحظه کوتاه گریل را روشن کنید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
لیقمات یا لقمه القاضی
#ماه_رمضاناین یجور شیرینی عربی هست که بیشتر در ماه مبارک رمضان درست میکنن و مصرف میکنند. مرجان جمشیدی -
آب دندون شیرینی سنتی مازندران
آب دندون نوعی شیرینی سنتی و معروف استان مازندران است که بخاطر ترد بودن به این نام مشهور است و به روایتی در اصل، نامش باب دندون بوده است. این شیرینی سنتی برای مراسم عروسی، در اندازههای درشت درست میشود و به همراه خریدهای عروس در سینیهای بزرگ برای خانواده عروس فرستاده میشد که به آن خنچه می گویند. این رسم هنوز هم در بعضی خانوادهها مرسوم است. همچنین برای نوروز این شیرینی را در اندازه کوچک درست میشود. این شیرینی فقط با کمی تفاوت شبیه به نان برنجی است. forough -
نان شیرمال با تمام نکات
نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پخته میشود .نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت میشود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه ای است . میس معصوم -
شیرینی پونچیک
پونچیک با نامِ اصلی پونچیکی ( pączki ؛ /ˈpoʊntʃki/؛ Polish: [ˈpɔ̃tʂkʲi] ( )) نوعی دونات مغزپُر لهستانی است. پونچیک، خمیری گرد است که درونش کِرِم شیرین یا مربا دارد و در درونِ روغن پخته میشود و معمولاً با شکر قنادی، یخچینه، یا خلال پرتقال خشک پوشانده میشوداین شیرینی در ایران به دلیل شیوه پخت و مواد اولیه ارزان قیمتش مورد پسند و استقبال مصرف کننده قرار گرفته است.#شیرینی_پونچیک#پونچیک#رمضان_ایرانی#ماه_رمضان#افطار Ashpazi Ba Maryam -
-
شیرینی پفک گردویی
یک نوع شیرینی خشک بسیار لذیذ و خوشمزه که در پذیرایی اعیاد از اون استفاده میشه .#سرآشپز_طلایی#پفک_گردویی#شیرینی_پفک_گردویی#شیرینی_خشک#شیرینی_عید نسرین -
نان اگردک همدان
هر آدمی با رفتنش یه تکه از مارو میبره،یه بار ذوقمونُ، یه بار اعتمادمونُ،یه بار هم خوشحالیمون روامیدوارمکسی با رفتنش روحتون رو نبره...#نان#اگردک#رمضان_ایرانی#ماه_برکتبا تشکر از دوست هنرمند کوکپدی 💕@farnaz_1379نان اگردک یا نان اگرده یا یا نان اَردَک یک نوع از نانهای محلی است که در نقاط مختلف ایران به شیوههای گوناگون تهیه میشود. این شیرینی در بخش سربند استان مرکزی بیشتر قبل از عید نوروز تهیه میشدهاست، این نان مخصوص ماه رمضان در شهر همدان استفاده میشود همچنین این نان در قزوین و نیز استانهای زنجان، نجف آباد اصفهان و آذربایجان غربی به روش های گوناگون تهیه میشود، که در مراسمات و اعیاد مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. Ashpazi Ba Maryam -
معمول خرمایی(شیرینی عید عربی)
معمول معروفترین شیرینی کشورهای عربیه که برای اعیاد فطر و قربان درست میشه .میشه مغزهای مختلفی گذاشت مثل گردویی پسته و غیرهممنون از مریم جان عزیز برای دستور اصیل و عالی شون @marylicious_cuisine Fateme -
شیرینی اسکار پسته ای
شیرینی اسکار پسته ای یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها است و برای ایام نوروز و عیدفطر از این شیرینی استفاده می کنند .طرز تهیه شیرینی اسکار بسیار ساده می باشد .شیرینی اسکار یکی از شیرینی های معروف سوئدی محسوب می شود .شیرینی اسکار جزء شیرینی ها خشک محسوب می شود . مدت ماندگاری خیلی خوبی دارد و می توان با قرار دادن در ظرف در بسته برای مدتی در جای خشک و خنک نگه داریم .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#شثرینی_اسکار_پسته_ای#شیرینی_اسکار#اسکار_پسته_ای#شیرینی_عید#عیدی#عیدانه#نوروز میس معصوم -
شیرینی برازق (شیرینی سوریه ای)
شیرینی برازق یکی از شیرینی های خوشمزه ای است که تخم مرغ ندارد همین طور این شیرینی کنجد زیاد دارد و میشه بهش شیرینی کنجدی هم بگی میتوان این شیرینی را در ظرف در دار به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد 👌🍪🍬🍫☕ Chef_parastu -
خجور شیرینی افغانستان
#سرآشپز_طلایی#غذای_افغانیاین شیرینی رو معمولا توی افغانستان خانواده دختر درست میکنن با آجیل و تخم مرغ رنگی کلی هدیه به نامزد دخترشون توی سال نو هدیه می دهند فرشته هاشمي -
نان زنجبیلی
این نان زنجبیلی فوق العاده ترد و خوشمزه و در عین حال بخاطر استفاده از زنجبیل تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.۱۰۰ گرم مخلوط خشک حدود ۴۳۷ کیلوکالری انرژی دارد. Mozhgan -
شیرینی لادو
لادو یک شیرینی ساده و خوشمزه هندی است ،که برای اعیاد مختلف مثل دیوالی تهیه می شود .بچه ها خیلی دوستش دارند.لادو با طعم های مختلف درست می شود و داخل آن از مغزهای مختلف یا میوه های خشک می گذارند .#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#هند#شیرینی_لادو موسوی -
نان لواش خانگی 🫓
#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهمترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef Ashpazi Ba Maryam -
شیرینی پنجره ای 🏠
#شیرین_کام#سرآشپز_طلایی#پر_کالری#شیرینی_پنجره_ایشیرینی پنجره ای یکی از انواع شیرینی های سنتی و پرطرفدار ایرانی است. این شیرینی خوشمزه معمولا در اعیاد مذهبی و اعیاد تاریخی ایرانیان تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمانان استفاده می شود. روش پخت شیرینی پنجره ای بسیار ساده است و هر کدبانویی به راحتی می تواند این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کند. در صورتی که تمایل داشته باشید این شیرینی خوشمزه را به صورت رنگی درست کنید، می توانید، مقداری رنگ غذا به مایه شیرینی اضافه کنید. مهدیه کولیوند -
نان قاق
کسمه نوعی نان شیرینی است که در قزوین به قاق کسمه شهرت دارد و در قم و اراک و پیشوا نیز پخته میشود. قاق کسمه با آرد گندم، شکر، روغن یا کره، تخم مرغ، شیر یا ماست پخته میشود و روی آن را تخم مرغ و کنجد میزنند. این شیرینی، ترد و نازک و کم شیرینی است.#نان_قاق#نون_محلیبا تشکر از سادات عزیز💕 Ashpazi Ba Maryam -
ساوارین با شهد
ساوارین نوعی شیرینی حلقه ای فرانسویست که بافت آن چیزی بین کیک و دونات است . این شیرینی در قالبهای میان تهی درست میشود و بعد از پخت قسمت وسط شیرینی را با خامه و میوه و ژله و .... پر میکنند . Leily -
شیرینی دانمارکی
#شاهزاده_خانهتوی این وضعیت حتما نمی تونید از شیرینی فروشی ها تهیه کنید این یه رسپی عالیه که خیلی نرم و خوشمزه است Z.Rozbeh -
بژی(نان صبحانه محلی)
بژی یک نوع نان محلی هست که مخصوص مناطق کورد نشین هست.در بعضی از مناطق مانند کرمانشاه....به عنوان شیرینی استفاده میکنن که بهش شکر زیاد میزنن ولی در بعضی مناطق نمک میزنن یکم و به عنوان نان صبحانه استفاده میکنن و با پنیر و ماست .......میخورن.خیلی خوشمزه هم هست😋 Havin -
شیرینی نان چای قزوین(شیرینی عید)
یکی از شیرینی های مورد علاقه من شیرینی نان چایه.این شیرینی حالت تردی داره و من طعمش رو خیلی دوست دارم.امسال تصمیم گرفتم این شیرینی رو درست کنم.واقعا از نتیجه آش راضی بودم.ترد و عالی و خوشمزه😋"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوینه که به دلیل طعم خوب و دوام بالا، علاوه بر سرو در کنار چای عصرانه، در لیست شیرینی های محبوب نوروزی هم قرار گرفته. برای شیرینی نان چای دستورات متنوعی موجوده که ترکیب ماست، زرده تخم مرغ و روغن جامد یا کره از همه متداول تره. خوبه بدونید که علت نامگذاری بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل همین شیرینی و شیرینی نخودچی به نام "نان" نسبت بالای آرد در مقابل بقیه مواد و کم شیرین بودن اونهاست.دستور از سایت:(https://spbaking.com/) ❤Armita Jun❤ -
-
شیرینی دانمارکی زعفرانی مجلسی
شیرینی دانمارکی ازجمله شیرینیجاتی هستش که همه دوستش داریم وشما تو خونه راحت میتونین درست کنین ولذت ببریناین شیرینی در اصل با کره کریستو درست میشه ولی اینجا ما با به نوع کرم خانگی تهیه آش. میکنیم#سرآشپز_طلایی#دانمارکی#نان_طعم_دار Leila Saadat -
لگیمات👌🏻
این شیرینی مخصوص ماه رمضون هست ولی توی سفره های نذری یا مراسمات دیگه ودورهمی ها هم درست میکنن royay -
-
شیرینی خشک
دستور تهیه یک نوع شیرینی خانگی و آسان و فوق العاده خوشمزه را در اختیار شما بزرگواران قرار بدهم.مطمئنم اگه تهیه ش کنید مثل من عاشق ش میشید. Samaneh -
-
شیرینی هلویی
این شیرینیهای هلویی شکل که واقعن مثل هلو خوش آب و رنگ دیده میشن نوعی شیرینی معروف ایتالیایی از شهر پسکارا است. یک شیرینی شیک و خوشمزه برای چهار فصل.. #شیرینی#شیرینی_هلویی#شیرینی_ایتالیایی#هلو#شیرینی_عید#شیرینی_نوروز Rozina Dinaa -
شیرینی گل محمدی 🌹
#_شیرینی_گل_محمدیشیرینی گل محمدی با طعمی عالی بافتی نرم دقیقا "مثل شیرینی هایی بازاری ، پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید من همیشه از درست کردن شیرینی لذت میبرم و اینم از اون شیرینی هایی که واقعا درست کردنش خیلی هیجان انگیز و لذت بخشه اصولا شیرینی هایی که وسطش کرممیخوره در نهایت غیر بهداشتی در بیرون تهیه میشن اگر این مدل شیرینی های کرم دار رو در خونه تهیه کنیم عالیه و خیالمون از بابت سلامت و بهداشت کاملا مطمئن هستش Lida Aali -
شیرینی سیگارت
#شیرینی_متکا که به #شیرینی _سیگارت هم معروف است یکی از شیرینیهای سنتی #آذربایجانی است که معمولن برای #نوروز تهیه میشود. متکا یک واژه ی عربی میباشد که به معنی محل تکیه است و نوعی بالش استوانه ای شکل هست که در گذشته ی نه چندان دور در ایران و در بیشتر خانهها مورد استفاده بود ولی امروزه بیشتر در شهر های کوچک و روستاها بکار برده میشود. هر چند در کشورهای آسیای دور مثل ژاپن – چین – کره و حتی در کشورهای غربی یکی از ضروریات لوازم تختخواب است.شباهت ظاهری این شیرینی به متکا باعث نامگذاری آن به شیرینی متکا شده است :) شیرینی متکا شامل خمیری است که به صورت سنتی با مغز گردو همراه با ادویه های معطر پر شده و تهیه میشود ولی میتوانید از بادام یا پسته و فندق هم استفاده کنید. خوبی این شیرینی به این است که در خمیر آن از شکراستفاده نشده و شیرینی خیلی زیادی ندارد و تنها در بین مواد میانی آن از شکر و یا از مربا میتوانید استفاده کنید . #شیرینی عید_نوروز#شیرینی_متکا#شیرینی_عید#شیرینی_آذربایجانی#نوروز#شیرینی_سیگارت Rozina Dinaa -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات