عکسی از دستور شیرینی نازوک

شیرینی نازوک

𝑹𝒘𝒃𝒂𝒃
𝑹𝒘𝒃𝒂𝒃 @cook_13854900
آذربایجان شرقی

نازوک نوعی شیرینی خشک است ارامنه عزیز در اعیاد و مناسبتها تهیه میکنن.

شیرینی نازوک

20 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

نازوک نوعی شیرینی خشک است ارامنه عزیز در اعیاد و مناسبتها تهیه میکنن.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

30 دقیقه
10 نفر
  1. 600 گرمآرد
  2. 1 پیمانهماست‏
  3. 200 گرمروغن جامد
  4. 2 قاشق چای خوریبیکینگ پودر
  5. 1 قاشق چای خوریمایه خمیر
  6. 2 قاشق سوپ خوریشکر
  7. 1/8 قاشق چای خوریوانیل‏
  8. 1 عددتخم مرغ
  9. 1 قاشق سوپ خوریآب ولرم
  10. مواد میانی
  11. 600 گرمآرد
  12. 2 قاشق سوپ خوریشکر
  13. 200 گرمروغن جامد
  14. 1/8 قاشق چای خوریوانیل‏
  15. مواد رومال
  16. 1 عددزرده تخم مرغ
  17. 1 پیمانهماست

مراحل تهیه

30 دقیقه
  1. 1

    مایه خمیر را به همراه نصف قاشق چایخوری از شکر و آب مخلوط کرده و کنار بگذارید تا عمل کند.

  2. 2

    تخم مرغ و باقی شکر و وانیل را با هم زده و مایه خمیر را اضافه کرده و هم بزنید.

  3. 3

    ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده و به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید.

  4. 4

    روغن راهم افزوده و هم بزنید ،آرد را اضافه کرده و کمی با سرانگشتان ورز دهید تا خمیر یکدست شود و به دست نچسبد.

  5. 5

    خمیر را در یک کیسه فریزر پهن کنید و سه ساعت درون یخچال استراحت دهید.
    سپس از یخچال خارج کرده و نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید.
    در این فاصله مواد میانی را آماده کنید.

  6. 6

    مواد خشک را با هم ترکیب کرده و روغن را تا جایی اضافه کنید که مواد حالت شن خیس پیدا کند و قابل پخش کردن روی خمیر باشد.

  7. 7

    خمیر و مواد میانی را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت خمیر را به صورت مستطیل روی تخته کاری که کمی آرد پاشی شده باز کنید.
    از مواد میانی روی تمام آن پخش کنید. دو لبه را از کناره ها کمی روی خمیر برگردانید و از طول خمیر را سه تا چهار بار تا بزنید.

  8. 8

    روی رول را با فشار دست کمی صاف و نازکتر کنید. و با کمک‌کارد یا کاتر موج دار به مستطیل های ۴×۶ برش بزنید. با اندک فاصله ای کنار هم داخل سینی فر کمی چرب شده بچینید به طوری که لبه های باز کنار هم باشند. روی هر گدام را با چنگال یکبار سوراخ بزنید.

  9. 9

    مواد رومال را مخلوط کرده و با قلم مو روی شیرینی ها بکشید،احتیاط کنید از کناره ها نریزد و در فر گرم با دمای ۱۶۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید، باید زیر و روی شیرینیها طلایی شود اما باتوجه به دمای فرها اگر زودتر پخت آنها را خارج کنید و چند لحظه کوتاه گریل را روشن کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
𝑹𝒘𝒃𝒂𝒃
𝑹𝒘𝒃𝒂𝒃 @cook_13854900
در
آذربایجان شرقی
حرفه ای نیستم ولی عاشق اشپزی ام۲۲ساله🌸❤️میکروبیلوژیست🔬🦠
بیشتر

دستورهای مشابه