Lingueirão à bulhão pato
Um petisco rápido e saboroso
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque o lingueirão com água e sal durante algumas horas, vá mudando a água de vez em quando. Escorra com a ajuda da varoma.
- 2
Coloque no copo o azeite e o alho e pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 minutos/120°/vel 1.
- 3
Adicione a água, coloque a varoma com o lingueirão, tempere com 1 colher de chá e 1 fio de azeite e coza 12 minutos/varoma/vel 1. Retire a varoma e reserve.
- 4
Adicione no copo os coentros picados e o sumo do limão, envolva com a espátula e deite sobre o lingueirão. Sirva com pão torrado a acompanhar.
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