Arrollado de panqueques

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Receta que saque del libro de una cocinera de utilisima . Esta original y muy rica es un arrollado diferente

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 12panqueques dependiendo del tamaño que lo quieras hacer al arrollado( ver mi recetario la receta de panqueques si los queres hacer caseros. )
  2. Mayonesa c/n
  3. 1 sobregelatina sin sabor (7 grs )
  4. 150 grpaleta cocida o jamon cocido
  5. 150 grqueso maquina
  6. 250 grqueso crema o ricota
  7. a gustoSal ly pimienta
  8. 1 latapalmitos
  9. 3huevos duros
  10. 1 latamorrones
  11. 50 graceitunas rellenas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Extender sobre la mesada una hoja de alluminio. Acomodar sobre ella los panqueques encimandolos un poco y formar un rectangulo.

  2. 2

    Untar con mayonesa toda la superficie y espolvorear con un poco de gelatina.

  3. 3

    Agregar encima las fetas de paleta, mayonesa, un poco de gelatina y poner las fetas de queso y el queso crema encima.

  4. 4

    Salpimentar a gusto y alisar bien .

  5. 5

    En un borde poner los palmitos en hileras, los huevos duros picados y los morrones en tiritas.

  6. 6

    Dejar un espacio y poner una hilera de aceitunas y espolvorear con gelatina.

  7. 7

    Arrolar y envolver en film o aluminio ajustando muy bien y llevar al frio .

  8. 8

    Cortar en rodajas y servir con ensaladas a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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