97. Roti Sobek Baking Pan
-
Dita Ayutiar Deviaji“Hore jadiiii... Izin setor recook bun.. Makasih trik dan resepnya.. 😁😁🙏🙏🙏 kebetulan dirumah gak ada yg bs dijadiin toping jdi polosan aja roti sobeknya.. 😁😁😁” -
Istifani91“Terimakasih mba resepnya. Roti sobek jadi lembut dan cantik berkat teknik taruh tusuk sate. Saya baru tau jadi tambah ilmu baru. Saya cuma olesi gula dan mentega cair saja sudah enak masyaAllah. Jzkllah 😊👍” -
Dapoer Mamah Arkhan“alhamdulillah berhasil bund br pertama bikin, lembutt rotinya 😍😍resepnya pass ..mksh bund 😍” -
Nolis Siti“Ini roti sobeknya ga keburu di foto keburu habis.. enak lembut biarpun udah dingin..🥰🥰🥰” -
Puji“Apinya kegedean kyknya, dalamnya agak hangus, tp rasa tetap enak ..” -
LouChie“Jadi rotinya, walaupun baru pertama kali coba bikin roti, makasih resepnya”
Cara Membuat
- 1
Aktifkan terlebih dahulu raginya, yaitu dengan cara memasukan ragi ke dalam gelas kecil berisi air hangat (diambil sedikit dari air 120 - 140 ml), aduk rata dan tutup. Tunggu sekitar 5 - 7 menit. Jika berbusa berarti ragi nasih aktif. Sisihkan.
- 2
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, sp, telur, dan ragi yang sudah aktir. Aduk rata.
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai habis sambil menguleni adonan. Uleni adonan sampai 1/2 kalis.
- 4
Masukan garam dan mentega sedikit demi sedikit (sampai habis) sambil tetap terus diuleni. Uleni adonan sampai kalis.
- 5
Tutup adonan selama -+ 1 jam. Sisihkan.
- 6
Setelah 1 jam, buka adonan dan adonan akan terlihat mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Kempeskan adonan dengan cara ditinju. Lalu uleni sebentar saja.
- 7
Taburi tepung terigu di talenan, lalu pindahkan adonan ke talenan, potong2, timbang dan bulat2kan adonan sesuai selera, Saya akan buat roti 2 bentuk, roti sobek (35gr/bulatan) dan sisanya saya buat bentuk roti isi pisang coklat (50 gr). Roti sobek saya buat 8 buah dan roti isi pisang coklat 4 buah.
- 8
Untuk roti isi pisang coklat, saya pipihkan memanjang lalu beri isian pisang yang telah dibagi 2 (1/2nya) dan beri ceres ditepi/atasnya. Belah dengan teknik garis 3 - 4 sayatan diatas adonan yg dipipihkan. Lalu gulung adonan roti. Lakukan sampai habis untuk bentuk roti isi pisang cokelat.
- 9
Untuk roti sobek isi cokelat (ceres), ambil 1 bulatan lalu pipihkan dan beri isian ceres. Lalu tutup dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan bulatan roti sobek habis.
- 10
Olesi kertas (4 lembar potongan) dengan mentega dan diberi taburan tp terigu. Letakkan roti isi pisang cokelat di atas kertas ini lalu beri topping sesuai selera. (karena saya gak ada baking kertas, jd pake apa aja yang ada).
- 11
Olesi juga baking pan dengan mentega dan diberi taburan tepung terigu. Lalu letakan roti sobek di dalamnya, beri topping sesuai selera. letakkan roti dengan diberi jarak karena nanti roti akan mengembang sebelum di baking.
- 12
Tutup adonan roti isi pisang cokelat dan roti sobek dengan kain -+ 45 - 60 menit. Sisihkan.
- 13
Setelah -+ 45 menit adonan akan mengembang kembali menjadi 2x lipat. Roti siap dibaking.
- 14
Panaskan alas baking pan terlebih dahulu -+ 5 menit.
- 15
Olesi adonan roti sobek & roti isi pisang cokelat dengan susu cair dan beri tambahan topping pada setiap masing2 roti. Maaf untuk roti sobek lupa ke foto pada saat pemberian topping.
- 16
Letakkan baking pan isi roti sobek. Panggang selama -+ 15 menit dahulu. Tutup lubang udara agar fokus dahulu untuk api bawah.
- 17
Setelah 15 menit, buka lubang udara sekitar 3 menit.
- 18
Setelah 3 menit, beri kedua sisi atas baking pan (dibawah penutup) tusukkan sate, lalu letakkan penutupnya. Teknik ini juga saya gunakan pada saat saya ngebaking cake pisang (resep no 94 & ada gambarnya, bisa dilihat). Panggang sebentar sambil dilihat2 apakah sudah bewarna kecoklatan. Matikan api.
- 19
Beri olesan mentega + madu pada roti yang telah matang agar terlihat lebih cantik.
- 20
Siap sajikan bersama keluarga tercinta.
Resep Serupa
-
-
Roti Sobek Baking Pan Roti Sobek Baking Pan
Yg di foto raginya kurang aktif..kurang ngembang tp manis, asinnya pas bgt. Margarinnya pake royal palmia butter margarine, enak
lisa karunia -
Roti Sobek Baking Pan Roti Sobek Baking Pan
Suami suka sekali makan roti. Jadi, saya termotivasi untuk bisa membuat roti.Berhubung saya takut menggunakan oven listrik kalo Suami tidak di rumah, jadi deh saya panggang roti menggunakan Baking Pan.Maa syaa Allah, rasanya enak banget!Ini resep milik Bunda Inong -rahimmahallah-
-
112. Roti Sobek Baking Pan 112. Roti Sobek Baking Pan
Kali kedua bikin roti, bikin roti yang pertama gagal total. Senang banget bikin roti yang kedua ini berhasil dan mengembang dengan bagus.
-
-
Roti Sobek Baking Pan Roti Sobek Baking Pan
sudah lama sekali tidak memakai Baking Pan untuk memanggang cake/roti,, menurutku sih asyiik juga manggang pakai Baking Pan,,selain itu juga irit token listrik,,hehe ^_^
-
Roti Sobek baking pan Roti Sobek baking pan
ngak punya oven baking pan pun di manfaatkan. Recook @UmmuFadillahAnisah. takaran saya hanya menyesuaikan dengan baking pan di rumah. saya pakai baking pan ukuran 24cm. Untuk proofing awal ckp 30-45menit saja jika kelebihan proofing saat roti matang, roti akan mengkerut. punya saya agak sedikit mengkerut karena di tinggal sampai 1jam soalnya sibuk masak makan siang dan buru2 mau ke toko. untuk minyak bisa di ganti mentega/butter/margarin, karena masalah kesehatan mertua.. saya jarang menggunakan lemak trans. semoga bermanfaat.#25ResepBakingTanpaOvenPremium.#CookpadCommunity_Palembang
-
Roti sobek baking pan Roti sobek baking pan
Ceritanya pengen bikin roti gak ada oven, cari2 cara n resep gimana caranya tanpa oven, bikin deh pake baking pan, baru pertama kali bikin langsung ngembang tinggi ini, rasanya suenengee puollll haha #lebay dikit gpp ya :D
-
-
Roti Sobek Baking Pan Roti Sobek Baking Pan
Sebenernya ini gara2 kesel aja tukang roti yang biasanya lewat rumah udah beberapa hari ga lewat2 akhirnya mutusin coba bikin roti sendiri aja. Ini roti bikinan pertama bikinan aku seneng banget hasilnya bisa sesuai sama yg aku mau lembut dan berserat cuma kurangnya rotinya kurang manis aja, tapi kalo untuk hasil pertama not bad lah yaaa.. HeheheOke deh cekidottt..
-
Roti Sobek Manis Baking Pan Roti Sobek Manis Baking Pan
Sumber resep : Ummu Abdillah NafisahIni kedua kali mencoba, alhamdulillah sukses, rotinya empuk, dan manisnya pas. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #3weekschallenge
-
🍞 Roti Sobek Baking Pan 🍫 🍞 Roti Sobek Baking Pan 🍫
Penasaran pgn bikin roti baking pan resepnya Cece Nonce di cookpad.Akhirnya ada juga kesempatannya, alhamdulillah berhasil... Terima kasih resepnya 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)