Telur Rempah Kecap (Noisettes)

Cooking with Xelaphonya
Cooking with Xelaphonya @cooking_xelaphonya

Terinsipirasi dari telur baba aceng yang udah tutup di daerahku 😥, akhirnya aku nyoba bereskperimen buat masak telur yang rasanya mirip2🤣. Rasanya ga sama dgn baba aceng, tapii aku malah jadi ketagihan makan ini karena menurutku ini enak. Selain itu, bahan-bahannya juga murah.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 4 ButirTelur
  2. 1/2 sdtGaram Himalaya
  3. 3-4 sdmKecap Manis (sesuai selera)
  4. 3-4 sdmKetumbar
  5. 4 SiungBawang Putih
  6. 6 SiungBawang Merah
  7. 1 sdtKaldu bubuk jamur/ayam/sapi (bebas)
  8. Sejumputgula pasir
  9. Minyak Zaitun (bebas. Bisa pakai minyak apa saja)
  10. SedikitAir Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng Telur ceplok. Sisihkan. Untuk yang diet, bisa menggoreng menggunakan sedikit minyak zaitun di teflon anti lengket.

  2. 2

    Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Sisihkan.

  3. 3

    Tumbuk ketumbar menjadi butiran yang kasar. Jangan sampai ketumbar menjadi halus seperti bubuk! Pastikan hanya tumbuk sebentar sajaa sampai sedikit hancur. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan penggorengan dan beri sedikit minyak zaitun. Setelah panas, masukan potongan bawang merah dan bawang putih lalu oseng. Setelah itu masukan tumbukan ketumbar kasar. Oseng sampai kecoklatan.

  5. 5

    Setelah kecoklatan, kecilkan api, lalu masukkan garam, kaldu jamur, gula, serta kecap manis. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan telur ceplok.

  6. 6

    Oseng telur dengan pelan agar telur tidak hancur. Oseng sampai bumbu meresap kedalam. Tambahkan sedikit air agar tidak lengket dan memudahkan saat mengaduk.

  7. 7

    Telur rempah kecap sudah jadii. Telur nya enak bgtt, dan tambah nikmat dimakan pakai nasi panas.. Kalau lagi diet, bisa dimakan dengan nasi merah. Selamat mencoba 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Hilda Anaher
Hilda Anaher @cook_20416572
Halo, saya Hilda. Salam kenal.
Terima kasih atas resepnya, kelihatan menggoda dan saya ingin memasaknya ^^
Akan tetapi, apakah benar itu memakai kemiri? Karena kalau di gambar, butiran kasarnya terlihat seperti ketumbar.

Ditulis oleh

Cooking with Xelaphonya
Cooking with Xelaphonya @cooking_xelaphonya
pada

Resep Serupa