Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal
Dari dulu yang namanya bikin ayam krispi gak pernah bisa kriting kayak yang dijual-jual itu. Ikutin manual yang ada di balik bungkus tepung serba guna, gak kriting kayak gambar. Ikutin Youtube, ribet, gak jadi juga. Pasti jadinya bantet. Sampai akhirnya dalam suatu kesempatan bisa belajar dengan Mrs. Moena, dengan cara yang mudah, anti gagal. Sekali belajar, pasti langsung berhasil. Yaudah, cek dibawah...
Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal
Dari dulu yang namanya bikin ayam krispi gak pernah bisa kriting kayak yang dijual-jual itu. Ikutin manual yang ada di balik bungkus tepung serba guna, gak kriting kayak gambar. Ikutin Youtube, ribet, gak jadi juga. Pasti jadinya bantet. Sampai akhirnya dalam suatu kesempatan bisa belajar dengan Mrs. Moena, dengan cara yang mudah, anti gagal. Sekali belajar, pasti langsung berhasil. Yaudah, cek dibawah...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Hilangkan lemak-lemak (agar ayam awet krispi). Haluskan bumbu marinasi (atau boleh diskip jika terburu). Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam.
- 2
Ayak tepung, campur rata dengan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam bubuk. (NB: untuk ukuran dari mrs. Moena, sebenarnya 1 Kg ayam memerlukan 1/2 kg tepung terigu, 1 bks lada bubuk, 1 bks kaldu bubuk, 1 sdm garam, atau menyesuaikan)
- 3
Ambil beberapa bagian dari tepung yang sudah dicampur bumbu ke wadah lain, campur dengan air secukupnya (adonan KENTAL seperti tepung pisang goreng/TIDAK encer)
- 4
(Sambil panaskan minyak di api sedang) Gulingkan ayam ke adonan kering, kemudian gulingkan rata ke adonan celup basah, pindah ke adonan kering (Wajib pakai GARPU/alat/bukan tangan). Kemudian aduk2 ringan dengan adonan kering hingga keriting (JANGAN dipijit2).
- 5
Goreng diatas api sedang hingga kecoklatan. NB: Ayam yang sudah dibalur tepung harus segera digoreng/tidak boleh berlama2 didiamkan karena bisa jadi keras/tidak keriting. Sehingga proses balur tepung harus seketika hendak menggoreng.
- 6
Jika mengulangi step, tepung terigu yang bekas pembaluran sebelumnya harus diayak dulu, dan tepung yang berindil2 bisa pakai untuk bahan celup basah dengan menambahkan air. Bahan kering WAJIB halus (diayak).
- 7
Untuk sambal gepreknya; ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam. panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar sambal kasar ke minyak panas untuk menghasilkan aroma sambal geprek ori.
- 8
Siap dinikmati 😄
Resep Serupa
-
Ayam Krispi + Sambal Bawang (Ayam Geprek) Ayam Krispi + Sambal Bawang (Ayam Geprek)
Ceritanya kepengen ayam geprek yang lagi hits diluar sanaahh tapi kalo beli dimakan sekali doang langsung abis yaudah tancap gas ke pasar nyari ayam, ubek2 di dapur mateng deh ayam geprek ala emak2 bisa dimakan berkali2😀😁
-
Ayam krispi (Kentucky kw) untuk ayam geprek Ayam krispi (Kentucky kw) untuk ayam geprek
Ayam goreng favorit, tapi kali ini mau dibuat ayam geprek. Ini tahapan ayamnya dulu ya, next tahapan buat sambel nya
-
Ayam Geprek dari ayam crispy Ayam Geprek dari ayam crispy
Awalnya selalu bikin ayam geprek dari ayam mentah,digoreng digeprek.Hingga suatu saat saya kefikiran daripada beli ayam dipasar,belum cucinya,kalau pengen simpel mungkin enak pakai ayam crispy/kfc,dll,pas sayacoba enak sekali akhirnya sekarang kalau bikin ayamgeprek pakai itu saja,satu ayam dada yg besar bisa dimakan 3 orang/dimakan beberapa kali .Lumayan mudah .Nah untuk bumbunya saya selalu masak simpel,jadi setiap saat saya selalu stock bumbu dasar,yaitu bumbu dasar putih utk masakan tumis2,kuning untuk masakan kunyit,dan merah utk masakan cabe merah besar.Dengan memiliki bumbu dasar maka kamu tidak repot saat ingin memasak :)
-
Ayam Geprek Crispy | Fillet Ayam Crispy Sambal Geprek Ayam Geprek Crispy | Fillet Ayam Crispy Sambal Geprek
Beli ayam fillet 500Gr bisa jadi porsi 2x makan loh bun.Biasa nya bikin pakai ayam goreng, lah kok bosen eh explore cookpad nemu menu ini di akun nya bun susan mellyani langsung eksekusi langsung cocok.Cuma aku pas bikin kebanyakan baput, kaya nya lebih pas pakai bawang Putih Bubuk deh.Cus intip, masak & recook.
-
Ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & Ayam geprek Ayam goreng tepung a.k.a ayam crispy & Ayam geprek
Abang Ai suka banget sm ayam tepung, dari pada beli mending bikin sendiri lebih hemat higienis dan sehat, in syaa Allah... 😊😊
-
Ayam geprek krispi Ayam geprek krispi
Dapet barang peninggalan ulekan dr temen yg sudah kembali ke Indonesia membuat saya jadi pengen bikin menu sambel2an. Akhirnya bikinlah ayam geprek krispi ini.
-
Ayam geprek anti gagal Ayam geprek anti gagal
Aku pakai tepung ayam instan karena masak buat keluarga, biar gak gagal wkwkw, next aku bakal bikin resep ayam crispy dari tepung racikan sendiri :)Btw keluarga pada ketagihan, apalagi sambelnya wkwk
-
Ayam krispi geprek Ayam krispi geprek
Ni masih ada stok rebusan(baceman )ayam kemarin (sudah plus bumbu)aq taruh kulkas..pengen digoreng ala krispi😉
-
Ayam geprek krispi Ayam geprek krispi
Nyidam banget habis liat ig ny Raffi Ahmad promo ayam Geprek lèlèh, jadilah langsung eksekusi. Ini versi ayam tepung krispi terus saya geprek. Bisa juga dari ayam goreng biasa terus langsung digeprek sambel yaa
-
Ayam geprek krispi Ayam geprek krispi
geprek merupakan salah satu makanan khas jogjakarta. masakan pedas asin yang sarat dengan lidah orang indonesia.. semoga bermanfaat.
-
Ayam Krispi Sambal Geprek Ayam Krispi Sambal Geprek
Hi Mamak, ingat love ❤️ nya ya... Biar makin semangat masaakkk... Makasih Mak🙏❤️.Menikmati weekend panjang mengolah masakan yang agak menantang nih, Ayam Krispi Sambal Geprek..Mudah-mudahan resep ini bisa menginspirasi para Mas-Mas, Bapack-Bapack Ganteng yang suka masak karena istri terlalu sibuk🤣🤣🤣....Cayooo kita langsung aja......#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#MasMasGantengMasak#GantengGantengMasak#Minggu51
-
Ayam Geprek Krispi Ayam Geprek Krispi
Source: mbak Avrilia CahyaniDi resepku terdahulu bikin ayam geprek pake ayam utuh digeprek. Resep mb Avril ini pake ayam fillet. Duuuh enak banget, mirip yg suka dibeli kiddos di layanan ojek online itu.So moms.. berbahagialah kita yg suka masak, soale makanan kekinian itu mahal, apalagi kalau punya anak 4 kayak aku. Bisa irit dan pastinya bumbu yg digunakan premium dan good quality buat anggota keluarga tercinta❤️❤️#Cookies_AvriliaCahyani#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)