به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد لایه اول (کیک) :
  2. 3 عددتخم مرغ
  3. 1 استکانشکر (استکان کمرباریک ترک ، 70 گرم)
  4. 1 استکانروغن مایع (80 گرم)
  5. 1 استکانشیر (100 گرم)
  6. 1 پاکتوانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
  7. 1/5 لیوانآرد
  8. 2 قاشق غذاخوریپودر کاکائو
  9. 1 پاکتبکینگ پودر (100 گرم یا 2/5 قاشق چایخوری)
  10. برای خیس کردن کیک :
  11. 1 لیوانشیر سرد
  12. برای لایه کوکو که پوشیده شده :
  13. 75 گرم کرم‌شانتی ( این کرم همون پودر خامه س که بهش اسانس اضافه شده، می تونید از پودر خامه استفاده کنید )
  14. 1 لیوانشیر
  15. 2٫5 لیوانپودر نارگیل
  16. 3 قاشق غذاخوریپودر قند
  17. مواد لازم برای تهیه گاناش :
  18. 1 استکانخامه مایع یا خامه صبحانه (105 گرم)
  19. 80 گرمشکلات تلخ
  20. 80 گرمشکلات شیری
  21. 2 قاشق غذاخورینوتلا

مراحل تهیه

  1. 1

    تخم مرغ و شکر را ۸ تا ۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

  2. 2

    تمام مواد به جز بکینگ پودر را به ترتیب به تخم مرغ اضافه کرده هم بزنید.

  3. 3

    در پایان بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده با لیسک و بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید.

  4. 4

    نکته : می تونین آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک شده را در پایان اضافه کنید و با لیسک پر کنید.

  5. 5

    سپس مواد را داخل قالب کمربندی ۲۶ سانتی متری که کاغذ روغنی پهن شده بریزید.

  6. 6

    قالب را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بپزید. پس از ۲۰ دقیقه با خلال دندان پخت کیک را بررسی کنید.

  7. 7

    سپس از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود.

  8. 8

    با ۱ لیوان شیر همه جای 🍰 را بپوشانید.

  9. 9

    کرم شانتی را با ۱ لیوان شیر ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

  10. 10

    پودر قند و پودر نارگیل را اضافه کرده خوب هم بزنید.

  11. 11

    روی 🍰 به شکلی که هر طرفش یکسان باشد بمالید.

  12. 12

    قالب را حدود یک ساعت در فریزر بگذارید تا کرم ببند.

  13. 13

    برای گاناش خامه را کمی گرم کنید ولی نجوشد.

  14. 14

    سپس از روی اجاق بردارید. 🍫 های خرد شده و نوستا را اضافه کرده تا وقتی آب شوند هم بزنید.

  15. 15

    گاناش آماده شده را روی کیک بریزید. ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.

  16. 16

    قالب 🍰 را در بشقاب سرو بگذارید و قالب را با کمک چاقو با دقت از کناره هایش جدا کنید.

  17. 17

    این کیک کوکو را به دلخواه تزئین کنید و برش بزنید.

  18. 18

    یا روی کیک را با شکلات ، مغز پسته و توپک های نارگیلی تزئین کنید.

  19. 19

    و یا با خامه و یا شکلات سفید بن ماری شده تزئین کنید.

  20. 20

    طبیب باران ۰۹۱۰۰۰۸۶۹۹۱

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
طبیب باران بهاری
در
مشهد مقدس
عاشق آشپزی ام ، و این که خیلی دوست دارم ایده های جدیدی ارائه بدم ؛ به ویژه که من طبیب طب سنتی هستم و خیلی از آشپزی هام بر اساس درمانی است و سعی کردم بتونم حتی شده با ی دمنوش بیماری رو از درد نجات بدم
بیشتر

نظرات (2)

پزشک دهکده
پزشک دهکده @medical77
خودتون برای خودتون کامنت میذارید ؟ خانم طبیب همه کاره که در هر پلتفورمی خودتونو با یه شغل متفاوت معرفی کردید

دستورهای مشابه