Bobor Daun Singkong Pedas

26 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 65 mlsantan kara
  3. 1 batangsereh
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 cmlengkuas
  7. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  8. Bahan halus
  9. 7 buahbawang merah
  10. 5 buahbawang putih
  11. 3 cmkunyit
  12. 3 cmjahe
  13. 3 buahkemiri
  14. 1 buahtomat
  15. 3 buahcabe merah keriting
  16. 15 buahcabe rawit domba

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air beserta garam 1 sendok hingga mendidih, masukkan daun singkong sekitar 15 menit. (Tips : agar daun songkong tetap hijau, panci jangan ditutup dan setelah diangkat langsung disiram dengan air dingin sambil diperas agar rasa pahit pada daun singkong berkurang)

  2. 2

    Iris daun singkong yang sudah direbus sesuai selera

  3. 3

    Haluskan semua bahan halus dengan blender lalu tumis

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh pada tumisan

  5. 5

    Aduk hingga wangi tambahkan santan dan air secukupnya.

  6. 6

    Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris sebelumnya

  7. 7

    Tambahkan gula garam dan penyedap sesuai selera.

  8. 8

    Masak hingga matang, koreksi rasa dan bobor daun songkong siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ike Pipi Pranike
Ike Pipi Pranike @cook_13925751
pada
Bandung
Buibu baru yang lagi belajar masak untuk nyenengin suami. Learning by doing. Yuk saling share ya buibu 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa