Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ungkep:
  2. 1 sdmKetumbar bubuk
  3. 1/4 sdtMerica bubuK
  4. 1 ruas jariKunyit
  5. 1 ruas jariJahe
  6. 2 ruas jariLaos
  7. 1 btangSereh
  8. 5 bijiBawang merah
  9. 4 bijiBawang putih
  10. Garam
  11. Bahan2 :
  12. 1/2 kgAyam
  13. Kecap manis
  14. mInyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek/blender semua bumbu untuk mengungkep ayam

  2. 2

    Setelah itu lumuri bumbu dengan ayam didalam wajan /kuali, beri sedikit gula putih, aduk2 hingga tercampur rata, baru hidupkan kompor dengan api sedang, biarkna smpe air dari dalam ayam tsb keluar jika sudah keluar, baru tambahkan air smpe merendma seluruh ayamnya, masak hingga airnya menyusut,cek rasa,kemudian diangkat dan didinginkan

  3. 3

    1/2 Air kaldu sisa dari pengungkepan jangan dibuang, bisa untuk menambahkan bumbu oles nantinya

  4. 4

    Siapkan bumbu olesnya yaitu kecap, bumbu bkas ungkep dan kasih minyak goreng 2sdm

  5. 5

    Siapkan teflon,beri olesan minyak goreng, lalu panaskan, setelah cukup panas, kecilkan api, masukkn ayam yang sudah diungkep tadi keats teflon

  6. 6

    Setelah beberapa menit, balik ayam ny, beri bumbu oles yang sudab qt siapkan tadi pada permukaan ayam bru saja dibalik, begitu seterusnya yah.. Balik ayam lagi dan beri bumbu oles, setelah itu angkat jika dirasa cukup membakarnya

  7. 7

    Sajikan deh ayam bakar, cocok dengan lalapan dan juga sambel terasi 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Zayn
Dapur Mama Zayn @cook_19145045
pada
Kota Waringin Timur, Palangkaraya, Kalimantan Tengah
seorang ibu rumah tangga, dengan 1 anak, yang baru merasakan tinggal di perkebunan kelapa sawit nan jauh dari kerlap kerlip ibukota,alhasil harus pandai bikin ini itu sendiri, karna kalau tidak buat sendiri, apa yang diinginkan cuma jadi angan angan belaka hehhhe....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa