Source: @fromituyu#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbarSelepas Idul Adha kemarin banyak stok daging berlimpah di kulkas. Akhirnya lemak sapinya dibikin dendeng Jando. Ini enak banget walaupun di foto agak ireng ya tapi rasanya jgn ditanya. Mantull 😍. Bikinnya juga gampang berserta bahannya mudah didapat ☺️.

Dendeng Lemak terbuat dari Jando sapi atau gazebo yaitu bagian dari punuk sapi yang hampir seluruh bagian dagingnya memiliki lemak kenyal dan tidak larut jika dipanaskan.Bikin sekalian banyak utk stok karena dendeng lemak ini sangat lezat bila digunakan untuk campuran nasi goreng.Kalo ga mau memakai lemak, bisa juga dibuat dari daging sapi yang diiris tipis2, tetapi tidak segurih bila memakai lemak.#PejuangGoldenApron3

Lihat postingan Dendeng Lemak di MedSos, mau order kejauhan, mending bikin sendiri aja, lebih hemat dan pasti lebih enak 😂

Ini kedua kalinya ikutan challenge dari Cookpad untuk mendapatkan golden apron dan pertama kalinya posting resep #BagianLauk bareng emak-emak kece yang tergabung di grup #KETiMuz (Kelompok Emak Anti Mubazir).Lumayan challenging apalagi di posbar kali ini tema resepnya udah ditentukan, terus diskusi biar postingannya masih sesuai tema teman-teman di grup. Biasanya selalu soloist, posting resep yang ada aja di gallery, sekarang memutar otak mikirin resep yang sesuai tema.Tema kali ini #OlahanLaukTakBersisa jadi harus #MasakSetiapBagian biar gak mubazir. Yang aku masak kali ini bagian lemak/jando/susu sapi yang suka dihindari oleh banyak orang. Tapi sesekali okelah ya makan ini, asal jangan terlalu sering.#GenerasiAprontis#AntiMubazir#AntiMubazirAprontisMinggu 5Bandung, 3 Mei 2023

Nasi goreng dengan taburan dendeng lemak atau sering disebut lemak jando.. dengan rasanya yang gurih, manis dan wangi ketumbar, bikin nasi goreng ini nikmat tiada tara. Tapi awas.. buat yg punya kolesterol silahkan melipir ke pinggir dulu ya :D

Ada sisa lemak dari masak brisket, jadi saya buat dendeng lemak saja. Pakai lemak yang daging ya, kalau lemak gajih sembarang nanti luruh hilang lemaknya. Paling enak kalau pakai lemak jando yaitu lemak punuk atau bagian kelenjar susu sapi kalau ada, tapi memang susah carinya. Bisa disantap langsung, dibuat krenyes, ataupun jadi isian nasi goreng.

Resep ini asli dari chef Bahtiar yg terkenal di twitter.

Penasaran sama yg namanya dendeng Jando ini. Pas scroll cookpad oh ternyata ini dendeng dari lemak sapi bagian punuk atau kelenjar susu sapi yang apabila dipanaskan tidak mencair. Tapi ini pake lemak seadanya sisa bikin sate 🤭🤭Biasanya ibu kalau bikin dendeng daging itu dijemur atau bisa juga dioven tapi karena waktunya meeffet dikejar deadline , akhirnya aku panggang pake teflon dengan api super kuecil sambil ditinggal ngerjain yg lain ( mau ngoven kok ya ga sebanding sama rempongnya ngeluarin oven). Belum sempet goreng tapi udah diicip. Ini enak memangggg 🤤🤤🤤👌👌👌👌#PejuangGoldenBatikApron#Minggu24#PosbarMITING#SemuaAdhadiCookpad#BukanCumaDagingnya

Week #21Ini gegara lihat vlog salahsatu youtuber kuliner mengenai Sate Jando. Berlokasi dibelakang Gedung Sate Bandung, ini sate heiittssss banget katanya. Aku jadi penasaran pengen tau seperti apa sih lemak jando yg katanya diambil dari bagian nenen sapi ini 🤭😃Sampe rela2 pesan melalui olshop loh! Tnyata memang teksturnya beda ya dari lemak biasanya. Pokoknya enaklah.. gurihh! Dan ketika dimasak tuh dia nggak mencair gitu. Lalu lanjutlah pencarian di babang daging di daerahku, Pekanbaru. Minta lemak yang dari bagian susu/nenen sapi.Pertama eksekusi dan langsung berhasil. Hangat2 dimakan, lumer legit di mulut. Laziiss! 🤤 Pembuatannya juga simple banget. Cobain yuuk...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Pekanbaru

Jando alias Dendeng Lemak Sapi ini asal sebutannya dari Minangharganya yang murmer, bisa disimpan lama, rasanya yang cukup nikmat manis gurih berempah emang mayan nangenin hahahasesekali gapapa kooook, asal jan pake porsi ngamuk aja makannya hehehehbuat anak kos atau yang mo masak sporadis dalam waktu sesingkat-singkatnya cocooook bet dah hehehe

BismillahMasih olahan menu Idul Adha yang kebetulan alhamdulillah minggu kemarin dapat kiriman daging kurban dari salah seorang teman kami. Semua daging kurban dapat diolah menjadi makanan yang lezat.Nasi goreng adalah menu favorit sepanjang masa dan semua kalangan, terutama ketika saya masih menjadi anak kuliah dulu 😊 dan nasi goreng adalah menu paling mudah untuk dicoba.Saya membuat nasi goreng dengan dendeng jando. Saya baru tau menu dendeng jando dari cookpad disalah satu menu yang direkomendasikan. Ternyata dendeng jando adalah olahan lemak sapi.Jika berkaitan dengan lemak kami biasanya gunakan untuk campuran masakan yang berkuah, baru kali ini saya mengolahnya menjadi campuran bahan nasi goreng, pas kebetulan suami mintanya nasi goreng daging.Saya ucapkan terimakasih banyak kepada cookpad_id karena disini saya mendapatkan kumpulan resep-resep yang luar biasa untuk saya coba, dan menjadi menu special untuk keluarga saya 🙏Sehat selalu untuk semua cookpaders. Aamiin#DendengJando#NasiGorengDendengJando#SemuaAdhaDiCookpad#NasiGorengLadaHitam#CookpadComunity_Bali#CPBali_KreasiDaging

Resep ini saya copy dari chef tiarbah di twitter, karena nasi goreng ini lagi viral bgt.