Niku Udon

Ratna Hardhi
Ratna Hardhi @RatnaHardhi
Jakarta

Setiap makan diluar, anak bontot slalu mnt Niku Udon Marugame. Sampai kakaknya eneg, jadi berantem perkara milih2 makanan. Sampe2 kdg kita b3 makan di tempat lain, si bontot tetep setia take away menu ini. Akhirnya iseng2 searching gmn caranya bkn si niku udon ini. Ketemulah bbrp resep, diantaranya resep by Vie Hansen. Lalu searching lagi bahan2nya. Ternyata yg membuat mirip kuah niku itu terletak di "katsuo dashi" atau kaldu ikan. Dan banyak bbrp bahan penganan jepang yg tidak halal, maka kita searching2 lagi bahan2 yg halal. Dan alhamdulillah ada yg halal dan rasanya mirip2 lah. Biar ada sayurnya ditambahin pakcoy. Yang beda memang udonnya itu sendiri. Memang si marugame ini, homemade sih ya....ya ga mungkin juga mau bikin udon sendiri 😁

Niku Udon

Setiap makan diluar, anak bontot slalu mnt Niku Udon Marugame. Sampai kakaknya eneg, jadi berantem perkara milih2 makanan. Sampe2 kdg kita b3 makan di tempat lain, si bontot tetep setia take away menu ini. Akhirnya iseng2 searching gmn caranya bkn si niku udon ini. Ketemulah bbrp resep, diantaranya resep by Vie Hansen. Lalu searching lagi bahan2nya. Ternyata yg membuat mirip kuah niku itu terletak di "katsuo dashi" atau kaldu ikan. Dan banyak bbrp bahan penganan jepang yg tidak halal, maka kita searching2 lagi bahan2 yg halal. Dan alhamdulillah ada yg halal dan rasanya mirip2 lah. Biar ada sayurnya ditambahin pakcoy. Yang beda memang udonnya itu sendiri. Memang si marugame ini, homemade sih ya....ya ga mungkin juga mau bikin udon sendiri 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 bungkusudon instan "orient"
  2. Daging suki(kira2 1 porsi)
  3. 2 bonggolpakcoy
  4. Kecap soyu
  5. Kaldu katsuo dashi
  6. 1/2bawang bombay kecil
  7. 1bawang putih
  8. Gula, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci udon, lalu rebus di air mendidih sekitar 300 ml sekitar 2-3 menit, lalu masukkan pakcoy sebentar. Matikan api. Beri 1 sdt kaldu dashinya, dan 1 sdt kecap soyu. Koreksi rasa, bila kurang asin beri seujung sumpit garam himsalt

  2. 2

    Tumis bawang bombai dan bawang putih yg sudah dicincang. Masukkan kecap soyu 1 sdt, saus tiram 1 sdm, air sedikit, gula 1/3 sdt, garam 1/2 sdt. Masukkan daging suki. Aduk2, koreksi rasa.

  3. 3

    Tuangkan daging diatas udon. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Hardhi
Ratna Hardhi @RatnaHardhi
pada
Jakarta
Ibu bekerja yang masih berusaha menyempatkan memasak untuk suami dan anak2 yang sedikit picky eater, dan si kecil yang belum bisa makan pedas. Bila mau pedas, tinggal tambah cabe rawit iris atau boncabe atau sambel 😄.Sekaligus menyimpan resep2 masakan, biar ga pusing mau masak apa dan bisa ngira2 kalo masak saat sedang puasa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa