料理步驟
- 1
將胡桃、夏威夷豆、腰果等堅果放入果汁機裡打成碎屑狀(因為堅果類有脂質,所以打完後有點成泥狀,一塊一塊的是正常現象)。
- 2
將蛋打散;蛋白素與熱水混合均勻後(呈糊狀,水的多寡依糊狀濃稠度決定,不要太稠或太稀)緩緩加入打散的蛋液中。攪拌均勻後再倒入先前打好的堅果碎,所有食材都混合均勻後,以中強火微波5分鐘(若是怕沒熟透,再用中火微波1分鐘)。
- 3
取出用稍微與碗壁分瞭即可倒蓋脫模。
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