料理步驟
- 1
把蕃茄切塊，草菇、南薑、泰椒、洋蔥切片，檸檬草切碎，檸檬葉不要中間的葉梗。青檸取汁備用，芫茜青蒽切碎也備用。
- 2
把5碗水煲滾，把蕃茄、南薑、小洋蔥、檸檬葉、檸檬草、草菇放至水中煮至有香味，約五分鐘
- 3
把蝦放進湯中煮至轉顏色
- 4
把青檸汁、椰奶、魚露、泰椒、冬陰宮醬加至湯中，加一點點糖調味。如喜歡椰奶重，可按個人喜好加多或減少。
- 5
最後關火加上芫茜和青蒽
- 6
另外煮一鍋水把米粉煮熟，放至碗中，再加上冬陰宮湯即成。
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