सूजी, दही,दूध की मलाई,प्याज, टमाटर, शिमलामिर्च, हरी मिर्च, नमक, लालमिर्च और हरा धनिया अच्छे से मिलाकर उसे 10से 15 मिनट रखे। मिश्रण अधिक गाढ़ा लगें तो उसमें थोड़ा पानी मिलाएं।

ब्रेड के इस्लाइस की एक बाजू पर इस मिश्रण का टापिंग लगाएं। गरम नॉनस्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर उस पर ब्रेड के इस्लाइस इस प्रकार रखे कि टापिंग लगी बाजू नीचे आ जाए। उसे नीचे की ओर से लाल होने तक सेके। फिर पलटकर दूसरी ओर से भी लाल होने तक सेकें।

टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।