आंवला और हरी मिर्च का अचार (Amla aur hari mirch ka achar recipe in hindi)

Priya Vicky Garg
Priya Vicky Garg @PriyaGarg

आंवला और हरी मिर्च का अचार (Amla aur hari mirch ka achar recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 500 ग्रामआमला
  2. 250 ग्रामहरी मिर्च
  3. 2 बड़े चम्मच राई
  4. 2 बड़े चम्मच सौंफ
  5. 1 बड़ा चम्मचमेथी दाना
  6. 2 चमच/स्वाद अनुसारनमक
  7. 1 छोटा चम्मच/स्वाद अनुसारलाल मिर्ची पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 कपसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आमला को नरम होने तक उबाल लें ।

  2. 2

    फिर एक छलनी से छान कर पानी निकाल लें। और आमला के बीज निकाल लें और 4-5 घंटे के लिए सुखा लें।

  3. 3

    राई, सौंफ, मेथी दाना को दरदरा पीस लें।

  4. 4

    अब एक बड़े बर्तन में सारी सामग्री पिसे मसाले, सूखे मसाले, आमला, हरी मिर्च को अच्छे से मिला लें।

  5. 5

    फिर सरसों का तेल मिला लें। अगर जरूरत लगे तो तेल और भी मिला सकते हो।

  6. 6

    त्यार अचार की किसी एयरटाइट डिब्बे में रख कर 4-5 दिन धूप में रखें। इससे आचार खराब नी होगा ।

  7. 7

    स्वादिष्ट अचार तयार है रोटी या परांठे के साथ परोसें।

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