Pertama, tentunya bersihkan usus ayam menggunakan air mengalir. Setelah benar2 bersih lalu usus dipotong kecil2 sesuai keinginan cantik. Setelah di potong2 di diamkan dulu sekitar 10-15 menit dengan sedikit diberikan perasan lemon. Sambil menunggu bisa di sambi dengan mengiris2 bahan2 yg sudah disiapkan spt bawang merah,putih dll

Setelah 10-15 menit bilas usus ayam yg dicampuri perasan lemon tadi dengan menggunakan air mengalir. Setelah dipastikan benar2 bersih lalu tiriskan usus ayamnya agar tidak ada lagi airnya.

Sambil menunggu air benar2 tiris, siapkan wajan dengan minyak goreng sedikit di atas kompor dg api sedang untuk kemudian digunakan menumis irisan bahan2 tadi. Tumis bahan2 sampai kecoklatan dan baunya tercium sedap.

Setelah tumisan bahan2 dirasa sudah kecoklatan dan berbau sedap, masukan air setengah gelas belimbing kedalamnya sambil diaduk2. Setelah airnya mendidih baru masukan bumbunya spt garam, kaldu bubuk, gula, micin semua sekucupnya.

Setelah dibumbui baru masukan usus yg sudah ditiriskan pelan2 sambil di aduk2 rata. Lalu biarkan dulu sambil ditutup wajannya agar bumbu meresap dan ususnya menjadi lunak kira2 10-15 menit.

Setelah kira2 bumbu meresap dan usus mulai melunak tambah kecap dan air setengah gelas lagi. Ditambah bumbu lagi juga boleh apabila dirasa kurang. Lalu tutup kembali wajannya kecilkan api dan biarkan lagi sampai 10-15 menit.