প্রথমে সমস্ত উপকরণ গুলিকে এক জায়গায় করে গুছিয়ে নিতে হবে।

কিছুক্ষণ কষানোর পর ভেজানো চাল জল ঝরিয়ে ওই কষানো মসলায় মেশাতে হবে। খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করে মাছের মাথা ভাজা মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর পরিমাণমতো জল মেশাতে হবে।

এমত অবস্থায় গ্যাসের আঁচ মিডিয়াম করে রাখতে হবে এবং অপেক্ষা করতে হবে জল শুকনো হওয়া পর্যন্ত। 7-8 মিনিট বাদে জল শুকিয়ে আসলে আস্তে করে খুন্তি করে একটু নাড়িয়ে ছাড়িয়ে নিতে হবে। যখন আলু ও চাল একদম সেদ্ধ হয়ে যাবে আর তরকারি থেকে তেল ছেড়ে বেরিয়ে আসবে তখন উপর থেকে চিনি গরম মসলা ও সামান্য ঘি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম ভাতে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মুড়োঘন্টা বা মুড়িঘন্ট।