Buntil Daun singkong

veronica desy
veronica desy @cook_8352692
Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Asalamualaikum..

First trial bikin menu ini, biasany sering dikasih sama bude, tapi make isianny banyaaaak bnget & kurang pedes 😂 jdi pengen belajar bikin biar hasilny sesuai sama selera sendiri.
Bikin ini emang prosesny puanjaaaaaaaang bnget.. tapi pas udh mateng terbayar tunai sama kenikmatan hakiki 😂😂😂
Yuk kita belajar bareng. Happy cooking

Buntil Daun singkong

10 orang berencana membuat resep ini

Asalamualaikum..

First trial bikin menu ini, biasany sering dikasih sama bude, tapi make isianny banyaaaak bnget & kurang pedes 😂 jdi pengen belajar bikin biar hasilny sesuai sama selera sendiri.
Bikin ini emang prosesny puanjaaaaaaaang bnget.. tapi pas udh mateng terbayar tunai sama kenikmatan hakiki 😂😂😂
Yuk kita belajar bareng. Happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong, pilih yg daunny lebar2 / gede2
  2. Bahan untuk isian buntil
  3. 1/2kelapa parut muda
  4. 100 grteri asin, rendam air panas
  5. 1 sdtterasi
  6. 5 bhcabe merah
  7. 4 bhcabe rawit merah
  8. 4 bhbawang putih
  9. 1 ruaskencur
  10. secukupnyaGaram & royco
  11. Bahan untuk kuah buntil :
  12. 2 bhsantan kara kecil
  13. Secukupnyaair
  14. 2 bhdaun salam
  15. 2 bhsereh
  16. 2 ruaslengkoas
  17. 2 ruasjahe
  18. 10 bhbawang merah
  19. 6 bhbawang putih
  20. 10 bhcabe merah kriting
  21. 8 bhcabe rawit merah
  22. 10 bhcabe rawit ijo
  23. 1 sdtkunyit bubuk
  24. 3 bhkemiri
  25. secukupnyaGaram, royco

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air sampai mendidih, rebus daun singkong yg sdh dicuci bersih. Rebus daun singkong sebentar saja cuma sampai daun layu (me : 5 menit)

  2. 2

    Untuk isian buntil : haluskan terasi, cabe merah & cabe rawit, bawang putih & kencur. Campur dengan kelapa parut, beri teri asin. Bumbui dengan garam & royco. Aduk rata, cek rasa.

  3. 3

    Cara melipat buntil : tata daun singkong di telapak tangan, beri isian kelapa secukupny. Lalu rapatkan & ikat. Klo saya ikatny ada yg make sereh & ada yg make tali rapia, krn stok serehny abis 😂. 1 buntil ini butuh beberapa lembar daun singkong ya moms, agar nantiny pas dimasukin isian bisa nutup rapet.

  4. 4

    Untuk kuah buntil : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, kunyit, kemiri. Lalu tumis bumbu bareng daun salam, sereh geprek, jahe geprek & cabe rawit ijo (utuh). Masak sampai bumbu matang & harum. Tambahkan air secukupnya, masukkan buntil. Masak sampai daun singkong empuk. Tambahkan santan, bumbui dengan garam & royco, cek rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
veronica desy
veronica desy @cook_8352692
pada
Taman Mini Pintu II Jakarta Timur
IG : veronicadesy84cuma ibu RT biasa, chef abal2 yg pengen menambah ilmu perdapuran 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa