Ogura (cheese sponge cake)
Abis ikut kelas baking ogura di Bogasari. Rasanya enak banget biar ga lupa resepnya ditulis aja di cookpad.
Ogura (cheese sponge cake)
Abis ikut kelas baking ogura di Bogasari. Rasanya enak banget biar ga lupa resepnya ditulis aja di cookpad.
Cara Membuat
- 1
Siapkan satu mangkuk besar untuk mencampur bahan basah: susu cair, unsalted butter, cream cheese. Kemudian panaskan mangkuk diatas air panas agar creamcheese bisa meleleh dan tercampur rata
- 2
Kemudian kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan sedikit demi sedikit gula kastor. Kocok hingga stiff peak (ketika mangkuk di balik, putih telur tidak tumpah)
- 3
Campur semua tepung di satu mangkok. Tepung terigu, maizena, susu bubuk
- 4
Ambil bahan basah yang sudah disiapkan di step 1. Masukkan kuning telur dan lemon. Aduk bersama. Kemudian sedikit demi sedikit masukkan tepung yang sudah tercampur
- 5
Ambil 1/3 putih telur yang sudah stiff peak. Tuang ke adonan basah. Aduk perlahan.
- 6
Tuangkan semua putih telur ke dalam adonan dan tetap aduk perlahan. Jangan sampai adonan mengempis.
- 7
Masukkan kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti
- 8
Ambil loyang lebih besar. Beri air sedikit ke loyang besar. Dan letakkan loyang adonan di dalam loyang besar dan panggang di oven 140-155 derajat selama 70 menit. Penggunaan air berfungsi agar adonan tidak kering. Tanpa air kue hanya menjadi chiffon cake biasa.
- 9
Setelah matang keluarkan cake dari loyang
- 10
Cake akan sangat moist dan lembut
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ogura sponge cake Ogura sponge cake
Akhirnya bisa juga bkin cake yg pake metode water bath ini... hihihiiiiiAbaikan backgroundnya fokus ke kuenya aja yaa., karna biasanya pas bkin cake klo ga buru2 di abadikan pasti uda coak2 duluan di comot sana-sini....Sumber : Trivina kitchen..
-
Ogura sponge cake Ogura sponge cake
Pengen makan cake yg gak seret,,,nemu resep ini ,,ternyata emang soft & menul bgt,,yuk cusss bikin 😍
-
Ogura sponge cake Ogura sponge cake
my first trial ogura. Tadinya takut gagal tapi Alhamdulilah tereksekusi dg baik. Resep aku ambil dari akun youtube @trivinakitchen yg tentunya udah aku sesuaikan dg bhn yg ada
-
-
Ogura sponge cake Ogura sponge cake
Penasaran dengan tekstur nya yang lembut, akhirnya coba coba membuat cake ini. Senang dan bahagia melihat cake yang ngembang banget dan tekstur nya yang benar benar lembut.
-
Ogura sponge cake Ogura sponge cake
Penasaran sma sponge cake dr jepang ini, akhirnya coba bikin n jadi deh bolu jepang ala ala nya, wlwpun sedikit gosong atasnya, rasanya tetap maknyusss!!!
-
Ogura Pandan(sponge cake) Ogura Pandan(sponge cake)
Ini hampir mirip kayak fuwa2 gitu deh rasanya lembutttt banget mirip sponge beneran.. GK terlalu manis dan enak bikin nagih.ini aq nyobain pakai takaran sendok ya Jadi gak perlu timbangan. Silahkan dicoba.#PejuangGoldenApron3
-
-
Ogura Orange Sponge Cake Ogura Orange Sponge Cake
Source: Chanel Trivina Kitchen modif sama Tin Tin Rayner.Lama...gak buat ogura. Proses panggangnya yang agak menyusahkan. Lama...pula. Tapi hasilnya lembab n kempus2.Manggangnya pakai sistim au bain marie. Apa itu...?Kata ce tin tin rayner loyang utama dialasi loyang yang lebih gede, kasih air panas setinggi 1-1,5 cm.
-
Ogura lemonade sponge cake Ogura lemonade sponge cake
Resep by ig @21charismaRebake by @fifel kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)