Kebetulan penjual ikan lewat, Ada kakap putih, eksekusi dong 😁Pakai resep Dapoer Mama-K

Alhamdulillah saya berkesempatan memasak makanan khas Sumatera Utara di edisi pekan inspirasi medan kali ini.Masakan satu ini aslinya berbahan dasar ikan mas dan beberapa rempah wajib seperti andaliman, kicung,asam cekala dan bawang batak.Namun karena saya tidak ada stok ikan mas dan bawang batak, tanpa mengurangi rasa hormat,saya mohon maaf, saya skip kedua bahan itu. Karena penggunaan ikan mas disini bagi masyarakat batak memiliki filosofi tersendiri sesuai yang saya baca di salah satu blog.Baiklah, disini saya menggunakan ikan kakap kuning. Ketika masak arsik ini masyallah aromanya khas rempah sekali.Oiya jika kalian pakai ikan mas, cara membersihkanya cukup buang isi perutnya ya, sisik ikan tidak perlu di buang dan tidak perlu di potong-potong.Selamat mencoba teman" semua..Sumber: CP donna hutagalung plus beberapa blog masakan.#pekaninspirasi#pekan_medan#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019

Hujan rintik" disore hari enaknya makan pedas, hangat dan panas. Teringat akan masakan kampung, dan jagoan kami minta dibuatkan arsik.

Assalamualaikum sahabat Cookpad kuAda yang tau atau ada yang pernah coba kah makanan khas Sumatera (Batak) yaitu #ArsikIkanKalau belum tau ,, yuuk mari di coba dan di intip resep saya ini. Kebetulan saya hari ini lagi masak arsik ikan.Rasanya tuh nikmat sekali loh teman-teman, bumbu nya tuh meresap kali ke ikan dan sayur nya.Eh biasa nya arsik ikan menggunakan ikan mas atau ikan nila, tapi kali ini saya mencoba pakai ikan kakap putih,, eeh ternyata rasanya mantap juga loh. Suami saya aja sampai bilang enak juga ya pakai ikan kakap, dan sayur nya saya juga coba pakai pakis. Duluu maa syaa Allah ternyata cocok juga loh rasanya jadi mantul bener.Oh iya,, teman-teman ada yang pernah coba gula pasir dari rose brand belum nih?Kalau belum, yuuk di coba teman-teman, karena gula nya tuh in syaa Allah bagus dan bersih loh, gula nya juga tidak kasar, gula nya juga ada 2 varian, warna putih dan agak kuning. Kalau saya suka beli yang agak kuning karena kebetulan gula ini sudah menjadi favorit saya sejak kecil loh .Terima kasih rose brand sudah menjadi pilihan saya, semoga berkah dan sukses terus ya.#Cookpad_2024#Cookpad_id#CookpadCommunity_Id#Masakhobi_ku#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut

kemarin waktu mudik nyempetin beli andalaman, bawang batak dan asam cakala.memang diniatin beli biar pas balik ke perantauan bisa bikin ini ikan arsik 😋

Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

Perdana masak arsik,Ini enak banget serius 🤤🤤

Sebenarnya bukan hanya ikan mas yg bs di masak arsik..ikan air tawar lain mcm nila dan mujair jg ok tuk diolah jd arsik hanya klo ikan mas sisiknya gk usah dibersihkan krn bs dimakan sdngkan ikan nila dan mujair hrs dibersihin sisik2nya yaa moms...takaran bumbu saya cocok untuk dimakan anak2 krn tdk pedis jd kalo yg suka pedis bisa nambahin cabe rawit/cabe setannya yaa...penambahan bahan sayur jg bs mcm2 yaa bukan hanya kacang panjang bs jg daun ubi/singkong, terong bulat/telunjuk, daun kemangi...dan kalo orang karo menambahkan asam cekala di arsik pengganti asam kandis/asam glugur..so suka2 moms aja ok..

The grand finale of Bataknese Cooking Challenge minggu ini adalah masak arsik.Padahal saya sebelumnya belum pernah dengar nama bahan²nya. Di Semarang jg nggak ada yg jual, akhirnya saya pesan online semua dari Jakarta 😅Sewaktu dimasak wangiiiii banget aromanya sampai kecium dari luar rumah 😂Harusnya pakai ikan mas warna merah tapi di sini nggak ada yg jual. Tapi gpp, rasanya tetap sama kok.Abang approved!

Masak ini untuk ucapan syukur kelahiran keponakanku.

Hai cookpaders... Minggu ini CoComPal posbarnya menu pavorit makanan keluarga. Arsik ini masakan pavorit di keluarga besar dari saya, setiap pulang kampung, pasti tidak pernah lupa makan arsik ini, di tambah lagi dengan lauk2 yang lainnya. Misalnya daging panggang, sambal kemiri n daun ubi tumbuk. Sayangnya, arsik ini tidak pake andaliman 😌Arsik adalah masakan khas Tapanuli, arsik juga sering di sebut , ikan mas bumbu kuning, dan penyajiannya , sisiknya tidak di buang.Arsik ini sering di sajikan pada saat perayaan2 besar, misalnya pernikahan n kematian.Source : Bubu MuthiaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4922907-2-ikan-mas-arsik-selasabisa?invite_token=R9shambTieqZGtsLk22Br3Gp&shared_at=1631447102#ResepFavoritKeluarga_WongKito#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#MamiCay#September21