Cucuru bayao’

Ini salah satu kue wajib di setiap acara/ritual adat bugis makassar, yg di sajikan di dalam wadah kue bernama bosara’.
Cucuru bayao’
Ini salah satu kue wajib di setiap acara/ritual adat bugis makassar, yg di sajikan di dalam wadah kue bernama bosara’.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras dan ketan, sangrai diatas wajan/pan dengan api kecil, hingga kering dan berubah warna sedikit lebih tua, aduk terus, jangan sampai gosong.
- 2
Kocok kuning telur hingga mengembang, tambahkan pewarna kuning telur secukupnya.
- 3
Panaskan kukusan, siapkan cetakan khusus untuk cucur bayao, olesi tipis dengan minyak goreng.
- 4
Ambil 2-3 sendok campuran tepung yg telah di sangrai dan di dinginkan, campur ke dalam adonan kuning telur yg telah mengembang, aduk rata, jika adonan terasa masih encer tambahkan se sendok lagi tepung. Perkiran adonan telah cukup kental tapi jgn terlalu padat supaya bolu nnt tdk keras. Tambahkan kenari, aduk lagi.
- 5
Kukus kurang lebih 20 menit, angkat dan sisihkan.
- 6
Campur 300gr gula pasir dengan 500 ml air matang, masak dengan api sedang, hingga gula larut dan mengental.
- 7
Masukkan bolu yang telah dikukus sebelumnya, masak hingga air gula meresap ke dalam bolu cucuru bayao.
- 8
Angkat bolu setelah dirasa cukup basah oleh air gula, luar dan dalam nya.
Resep Serupa
-
Cucuru' bayao Cucuru' bayao
Kue berbahan telur dan rasanya manis. Kue kesukaan sy, wlwpn byk org yg gak trlu suka krn aromanya amis. Kue ini byk di hidangkn saat acara nikahan 😁. Akhirnya bs buat sndri, hasil recook dr mba @rismawicaksono #CABEKU ella_adel -
Cucuru Bayao Cucuru Bayao
Ini buat acara aqiqah ponakan. Tapi saking buru2nya lupa foto hasil akhir dipiring, soalnya begitu kelar langsung deh dimasukin kewadah terus cusss berangkat. Nanti aku perbaharui lagi deh.#pejuanggoldenapron3 Bunda Sheva -
57. Cucuru Bayao 57. Cucuru Bayao
Rabu 24 04 2019Jika orang yang mengerti bahasa makassar mendengar nama kue yang satu ini pasti sdh mengetahui bahan dsr kue ini yakni dari bayao=telur. Cucuru bayao adalah kue khas Pangkep yg rasanya sangat manis dan dpt dgn mudah di dapatkan pada acara" tertentu seperti pernikahan 💕😍Salah satu bagian paling menyenangkan dari hajatan pernikahan adalah banyaknya hidangan yang tersaji. Dalam masyarakat Bugis Makassar, hidangan biasanya tersaji di dalam bosara’. Bosara’ merupakan wadah khusus yang digunakan untuk menyajikan kue-kue tradisional Bugis Makassar. Menariknya kue-kue yang tersaji biasanya hanya dijumpai saat itu saja dan jarang dijumpai pada waktu lain. Karena setiap kue tersebut mengandung makna filosofi bagi pernikahan itu sendiri. Mungkin itu sebabnya kue pernikahan selalu terasa manis 😘😍Salah satu kue yang sangat manis ini bernama cucuru bayao. Kue ini dibuat dari puluhan kuning telur, kenari, dan gula pasir murni. Rasa yang sangat manis dan aroma yang kuat adalah ciri khas dari kue berwarna kuning ini. Rasa manis ini merupakan simbol dari harapan pasangan yang menikah agar nantinya mereka mampu mengarungi bahtera rumah tangga dengan penuh kebahagiaan. Tapi ada juga yang mengatakan bahwa perempuan yang memakan kue ini di sebuah pesta pernikahan, maka jodohnya akan segera datang. Entahlah, itu tergantung kepercayaan setiap orang 😊#berburucelemekemas#resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_Bandung#SiapRamadan#cookpadindonesia IFANI DEVI -
Cucuru Bayao khas Makassar Cucuru Bayao khas Makassar
Kue kesukaanku, kue sultan klo di Sulsel. Setiap ada kue ini di acara pengantin pasti ambil kue ini duluan.Cucuru bayao asli tidak pakai tepung, tapi cuma pakai telur, gula dan kenari. Rasanya manis dan lembut apalagi kue ini memakai gula 𝗥𝗼𝘀𝗲 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱 menambah rasa enak kue, manis yang lebih terasa karena terbuat dari bahan pilihan, putih bersih tanpa pengawet. Kue ini saya dapatkan dari teman seorang guru sekaligus guru masak masakan tradisional Sulawesi, pak Lukman Alex.Cucuru bayao" adalah kue tradisional dari Sulawesi Selatan, khususnya dari daerah Makassar dan sekitarnya. Dalam bahasa Makassar, "cucuru" berarti kue dan "bayao" berarti telur. Jadi, cucuru bayao secara harfiah berarti kue telur. Kue ini biasanya berbentuk bulat pipih, berwarna kuning tua, dan memiliki rasa manis serta tekstur yang lembut. Kue ini memiliki makna simbolis dalam acara adat, terutama pernikahan, sebagai harapan akan manisnya kehidupan dan kelancaran acara. Selain itu, ada kepercayaan bahwa perempuan yang memakan cucuru bayao di pesta pernikahan akan segera menemukan jodohnya. (googel)#PosbarMeetUp_Bali2025 #CookpadCommunity_Bali#KhasSulsel Astuti -
Cucuru' Bayao Kenari (Kue Khas Sulawesi Selatan) Cucuru' Bayao Kenari (Kue Khas Sulawesi Selatan)
Cucuru Bayao berasal dari Sulawesi Selatan.Nama ini berasal dari bahasa daerah Makassar.Cucuru artinya Kue dan Bayao artinya Telur.Salah satu hidangan manis ini sangat sering ditemui dalam acara-acara apalagi didalam pernikahan Suku Bugis atau Makassar yang menjadi salah satu jenis kue isi Bosara (wadah kue khas Sulawesi Selatan untuk sajian tamu). Cucuru Bayao memang ada 2 versi ya,yang tanpa kacang kenari dan yang memakai kenari.Keduanya sangat enak dan selalu jadi favourite saya.Apalagi kalo lagi menghadiri acara pernikahan Suku Bugis Makassar,wah salah satu incaran saya ini intip-intip isi Bosara,hehe...Oiya,untuk penggunaan kuning telur bisa memakai telur bebek ya,tapi jika tidak suka telur bebek karena memang kadang sedikit amis,bisa diganti dengan telur ayam biasa.Oiya,Kue ini kalo baru saya buat biasanya nggak langsung dimakan,saya lebih suka membiarkannya terendam didalam air gula selama 1 hari dalam kulkas,sampai bolu betul-betul basah karena sudah menyerap air gula dan juga hasilnya jadi lebih lembut.Hhhm,nikmat sekali ...Yuk dicoba.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahankacang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KreasiKacang#KacanginAku#CoCoKFightingforBALON#Week8Kacang NayNay -
Cucuru Bayao (Kue Telur) Kue Makassar Cucuru Bayao (Kue Telur) Kue Makassar
Suka sekali dengan kue2 basah dari Makassar. Daripada beli, mending buat sendiri. Mudah, murah dan yang pasti hygines#siapbersinar #kuebugis #cucurubayao #kuetelur #simanis Diah Nadwiyah Muharrikah -
Kue Cucur Bayam Kue Cucur Bayam
Beberapa hal yg perlu diperhatikan saat membuat kue tradisional yg satu ini yakni :1. Kue cucur perlu diistirahatkan minimal 2 jam agar serat muncul saat proses penggorengan.2. Gunakan wajan cekung & tidak lengket agar bentuk cucur cantik.3. Hanya gunakan sedikit minyak agar serat2 kue cucur muncul.Kriteria yg harus dimiliki kue cucur yakni "beserat saat disobek, menggembung bagian tengah seperti bertopi & berenda bagisn pinggir".Saatnya upload tugas beres Clover. Sudah dibuat 3hr yang lalu & baru upload hari ini 🤭.Mari fokus ke rasa cucur bayam ini 🤭. Rasanya tetap enak (rasa bayam sangat tipis), warna hijau alami & aroma bayampun tidak terlalu kuat. Cocok untuk anak-anak yg susah makan sayur, sekaligus mengenalkan jajanan tradisional kita. Kue cucur sisa 2 saya nikmati keesokan harinya pun tidak basi maupun berubah rasa.Resep asli Yulia Prattiwi yg telah saya modifikasi.#Beres_KueCucur#BeresClover#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Jombang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#jajantradisional #kuecucur #jajanpasar Cut Listiya -
Cakwe with Cuko Cakwe with Cuko
Dpt request dr suami dia pgn bgt makan cakwe, yg biasanya beli kini harus membuatnya sendiri, huufftt ternyata membuat cakwe tak sesimple yg difikir yaa...memang sih simpel tapi lumayan makan waktu lama hehehe...Tapi bener deh anti gagal resepnya ci "Shirley Wijaya" makasi yaaa....Tapi beneran uenak cakwenya, krenyes2 diluar, tapi kopong di dalamnya hehehe...Tapi untuk cukonya sy pake racikan sendiri, untuk cuka masak sy ganti asem jawa tapi ga mengurangi rasa ko😊😁selamat mencoba yaa.. Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) -
-
Sirikaya Bayao Sirikaya Bayao
Biasa beli.... coba-coba bikin sendiri. Di Makassar, kue ini khas untuk acara pernikahan. Searching resep di YouTube, Alhamdulillah ketemu resepnya "Han Cooking". Ini gak pakai kenari, karena stok kenari di dapur lagi habis 🤭😊😘 wahyuna razak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)