Sop daging

Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
Sepatan Timur - Tangerang

Udh seminggu ini alhamdulillah lagi banjir orderan, jadi begitu masak masak ga sempet foto dan upload, tau tau udh ketemu minggu, mau ga mau harus setor.. dari pagi udh bikin sop daging buat setoran hari ini.

#PejuangGoldenApron2

Sop daging

Udh seminggu ini alhamdulillah lagi banjir orderan, jadi begitu masak masak ga sempet foto dan upload, tau tau udh ketemu minggu, mau ga mau harus setor.. dari pagi udh bikin sop daging buat setoran hari ini.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdaging sapi
  2. 3 buahwortel uk sedang
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 1 batangdaun seledri
  5. 1 buahtomat
  6. 2 cmkayu manis
  7. 2 bijicengkeh
  8. 1 bungalawang
  9. 2 buahkapulaga
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakaldu jamur
  12. Secukupnyagula
  13. 1,5 Lair (untuk kuah)
  14. 500 mlair (rebusan pertama)
  15. Bumbu halus:
  16. 1 sdtmeric butiran
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, rebus dengan air rebusan hingga berbuih (sebentar saja) lalu saring dan buang airnya, lalu rebus kembali dengan air untuk kuah. Setelah mendidih masukkan bung lawang (pekak), kayu manis, kapulaga, cengkeh. Masak sampai daging empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai bumbu benar benar matang. Lalu tuangkan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan daging, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, bila sudah pas, tambahkan wortel, masak kembali hingga wortel berubah warna, dan mendidih.

  3. 3

    Sebelum matikan kompor masukkan daun bawang, daun seledri, dan tomat. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
pada
Sepatan Timur - Tangerang
cuma seorang ibu rumah tangga biasa yg baru belajar masak memasak..* Pemenang parcel ramadhan (2019)* Pemenang golden apron season 2 (2020)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa