Carpaccio de vitela!
Elsa Nunes - Flor de Rosmaninho! @rosmaninhocook_1020
Cozinha e partilha <3
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Coloque o bife aberto num prato e rege generosamente com sumo de lima por cima e por baixo. Deixe repousar cerca de 20 minutos.
- 2
Entretanto peque numa mandolina e lamine igualmente 1º a mozzarella e depois a beterraba. Coloque num prato a gosto. Começando de fora para dentro, deixe o centro do prato livre.
- 3
Coloque a rúcula que desejar, atire as alcaparras para cima tempere com azeite, pimenta preta moída na hora e uma pitada de Flor de sal fumado a frio, sirva imediatamente com um gomo de lima.
- 4
Esfarrape o bife de vitela e coloque bem no centro do prato.
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Porque Cozinhar é Amar...é sonhar...é sorrirFood & Photography Bloghttp://flor-de-rosmaninho.blogspot.com/
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