Resep dari mbak @iftitah_kurniasari. Terima kasih resepnya, mbak. Rasanya mantul.Saya menggunakan daging ayam yang terdiri dari ½ kg bagian dada dan ½ kg bagian paha menghasilkan kurang lebih 700 gram daging ayam fillet.#NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Surabaya

Punya sisa daging ayam dari bagian sayap ayam yang tidak terpakai, jadi kemarin habis bikin sayap isi ala hokben (tori no teba) banyak bagian sayap yang tidak terpakai lalu saya simpan kembali difreezer, akhirnya saya bikin untuk tahu bakso ayam ini, saya pakai bagian daging dan juga kulitnya, lumayan untuk cemilan dikala cuaca depok yang akhir-akhir ini selalu mendung, jika adonan hanya menggunakan daging ayam fillet maka adonan ajan lebih putih, ini adonan saya dicampur dengan kulitnya, karena dibuang sayang, jadi hasilnya lebih gurih.#berburucekemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok#saturesepsatupohon

Masih punya stok tahu di kulkas. Buat cemilan yang mudah aja. Tahu baksoKalau aku sukanya di cocol sambal kecapBisa untuk Frozen food atau bekal. Kalau bosan dengan olahan yang itu-itu saja boleh di coba buat bakso tahu bisa isiannya menggunakan daging sapi ikan ataupun ayam.#globalcookpadgames2024#teamprotein#cookpadcommunity_bandung#cocomba

Buka puasa pinginnya makan yg berkuah panas. Pentol baksonya dari tahu dicampur udang dan wortel. Jika ingin tekstur lebih kenyal tambah putih telur 1, baking powder 1 sdt (aku sengaja tdk pakai).Review : Rasa tahu tetap ada, namun diimbangi dengan gurihnya udang, aroma dan rasa wortel hampir tidak terasa.Kalo alergi udang ganti ayam, kalo tdk pakai udang dan ayam, pakai tahu saja juga oke, tapi ya gitu...tahu rasanya kan tawar - yg bikin enak kaldu bubuknya hehe...#baksotahuudangwortel#tahu#bakso#udang#PejuangGoldenBatikApron

Comfort food 😊Daging giling bisa pakai ayam / sapi / pork / ikan. Saya pakai ayam bagian paha, lebih juicy

Misi ke 4 dari Ramadan Camp sudah tayang dg clue 'Simpan aku di frezeer, panaskan lalu hidangkan' dan menurut saya jawabanya adalah olahan dalam bentuk frozen.Kali ini saya cooksnap tahu bakso dari bunda @iftitah_kurniasari yg sudah berbaik hati untuk sharing resep jualannya lho.Beberapa tips dari bunda @iftitah_kurniasari✓ Daging harus fresh belum masuk freezer maupun chiller sebelumnya. Dan tidak ada lemak / otot. Jika ada buanglah. (Ada lemak bs lembek tidak kenyal)✓Jika menggunakan daging sapi bagian paha karna bagian paha sapi paling bagus untuk bakso dan sejenisnya.✓Wajib menggunakan es batu, bukan air dingin atau air suhu ruang karena berpengaruh pada kekenyalan.✓Jangan masukkan tepung dari awal, berakibat taso liat/alot. #NgacoFrozenFood_IftitahKurniasari#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi4#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni#Week9

Udah lama nyimpen resep ini dan baru kesampaian buat.Resep asli pakai daging sapi tapi disini aku modifikasi sedikit hanya pakai daging ayam bagian dada aja dan tanpa kulit.Source : @devinahermawan

Terinspirasi dr IG Dapur Panda Merah, rasanya penasaran pingin coba hihi. Resep asli menggunakan fillet dada ayam juga udang, tp dsni saya skip. Sy pakai bahan yg ada di kulkas saja. Juga sy tambahkan tepung tapioka utk memadatkan adonannya. Utk yg ingin ditambah ayam dan udang, bs di skip tepung tapiokanya. Tp jika ingin polosan tanpa daging2an seperti sy, boleh ditambah dg tepung tapioka yaa..#OneRecipeOneTree#TeamTrees

Dulu dekat rumah ada yang jual jajanan ini.Cuma bbrp bulan nggk pernah jualan lagi.Kebetulan nih ada sisa daging dada ayam,jadi dibuatin ini aja deh.Pas liat resep mbak @An_neshawah pas banget cooksnapnya.#PekanPosbar#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#CookpadCommunity_Borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Annesha#KulaEtamCoCoK

Jadi ceritanya tadi habis bikin chicken egg roll dan bahan isiannya sisa, sayang dong kalau dibuang.. Berhubung di kulkas masih ada tahu putih, langsung kepikiran deh bikin tahu bakso ayam dari adonan bahan isian chicken egg roll.. Langsung deh eksekusi..

Ternyata mudah lho buatnya, gak pake ribet.Hasilnya sesuai yg diharapkan.Daging ayam bagian dada yg dicacahin sama mbak yg jual ayam keliling.Sengaja dicacah kasar biar nanti tekstur ayam masih kerasa seperti baso urat.Dan tambahan putih telur yg bikin cruncy gak pake lengket dan drama saat dieksekusi.Yuks coba yuks.#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa

Ngidam banget makan bakso .. Kebetulan ada daging sapi & dada ayam ..perbandingan 1:1 ya bund untuk dagingnya .. Hehe Langsung eksekusi nyoba bikin sendiri .. Alhamdulillah enak .. & suami sukaa .. MasyaAllah Tabarakallah