料理步驟
- 1
冷水放入五花肉,薑片,米酒,豆乾,水滾煮約2分鐘,沖冷水洗去浮末
- 2
薑片,五花肉,醬料,蔥段,八角,水放入鍋中,煮滾
- 3
蓋上蓋子轉中小火悶煮,約30分大火收汁,起鍋,灑上蔥花
- 4
享用
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鑄鐵鍋「紅燒控肉」超~~下飯!! 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超~~下飯!!
超級下飯的「紅燒控肉」自己煮好吃又不貴(笑)記得白飯一定要煮多一點喔!!Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured Popo小日子 -
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一般買五花肉做肉燥,肥瘦比約4:6,有肥有瘦口味比較不會乾柴。因為怕吃肥肉就多放了瘦肉,而且加了小吃店的秘密武器,就是甘草數片增加甘甜,讓香濃肉燥吃起來更為滑順。平民小吃滷肉飯,料香味重超下飯,來一顆滷蛋,搭配酸甜百香果小黃瓜解油去膩,就這樣可以讓人扒光一碗飯還意猶未盡。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7 朱麗安廚房
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