Risol Rougut Sayur

Ratih Widiastuti
Ratih Widiastuti @Ratihwi
Bandung

Ini risol waktu ada pesenan. Berhubung saya orangnya lupaan. Titip resep disini, biasa bikin ngga pake ukuran, yang ini InshaAllah inget. Jadi kalau mau bikin berapa banyak bisa dikira kira takarannya. Kulitnya enak, enggak cepet robek.

Risol Rougut Sayur

39 orang berencana membuat resep ini

Ini risol waktu ada pesenan. Berhubung saya orangnya lupaan. Titip resep disini, biasa bikin ngga pake ukuran, yang ini InshaAllah inget. Jadi kalau mau bikin berapa banyak bisa dikira kira takarannya. Kulitnya enak, enggak cepet robek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit :
  2. 300 grterigu
  3. 2 sdmtapioka/ kanji
  4. 2 butirTelur
  5. 700-800 mlAir
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Garam
  8. Isi :
  9. 2 buahwortel
  10. 2 buahkentang
  11. Daun bawang
  12. 150 grayam cincang
  13. 3 sdmterigu
  14. 2 sdmmargarin
  15. 200 mlair + 1 sdm fibercreme(optional)
  16. Bumbu:
  17. 1 buahbawang bombay kecil cincang kasar
  18. 3 buahbawang putih cincang halus
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. Garam, gula
  21. Sejumputbubuk pala
  22. Pelapis :
  23. Adonan kulit
  24. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan isi di potong dadu (kentang& wortel), daun bawang dirajang. Ayam di cincang.

  2. 2

    Kentang dan wortel di rebus sebentar hingga empuk.

  3. 3

    Untuk bumbu panaskan wajan lelehkan margarin tumis bawang bombay hingga kristal lalu masukan bawang putih hingga harum. Masukan ayam cincang hingga berubah warna disusul dengan bahan isi yang sdh di rebus &daun bawang. Tambahkan air dan fibercreme. Beri merica,gula, garam, pala bubuk cek rasa. Biar kan hingga tanak, dan air tinggal sedikit. Taburkan terigu, aduk aduk hingga terigu matang. Matikan kompor dinginkan.

  4. 4

    Siapkan adonan kulit : campur semua bahan kulit beri air aduk hingga tidak bergerindil.

  5. 5

    Panaskan teflon cukup lap permukaan teflon dengan tisu yang sudah diberi minyak. Tuang adonan kulit biarkan bagian bawahnya kering baru di angkat. Sisakan adonan sedikit untuk bahan pelapis.

  6. 6

    Ambil satu lembar kulit isi dengan 1 sdm atau lbh. Lipat seperti amplop. Lapisi dengan adonan kulit dan beri panir. Istirahatkan risol yang sdh dipanir didalam kulkas agar panir merekat sekitar 30 menit.

  7. 7

    Goreng risol dengan minyak panas dan api sedang, hingga warna kekuningan baru di angkat. Oya minyaknya yg banyak ya biar risolnya kerendam warnanya jadi cantik.

  8. 8

    Sajikan dengan cabe rawit atau saos sambal, cocok untuk acara arisan dan kumpul keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Widiastuti
pada
Bandung
seorang istri kegiatannya hanya dirumah saja, inginnya bisa masak segala macam. apa daya kadang ide dan mood hilang entah kemanah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa