Espaguetis de espelta con alcachofas confitadas, jamón ibérico y foie (healthyfood)
Sarita Tkt @cook_18479624
Os apetece un plato de pasta muy sano???
El cuerpo siempre me pide salsa porque lo llevo en la sangre 🩸, pero hoy vamos a darle de las dos, en primer lugar , para estar en forma hay que alimentarse sano, y si nos gusta el baile lo mismo 😁
Y para no enrollarme más , os dejo aquí algo megadelicioso y sano. #platounico #pasta #healthyfood #realfood #dietasana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero limpiar las alcachofas y partir en 4/6 trozos(si son grandes como éstas)
Dejarlas un momento en agua con limón
Mientras poner en un cazo el aove a calentar y cuando alcance la temperatura de 80 grados, echar las alcachofas escurridas y secas, previamente salpimentadas. Procurando que queden totalmente cubiertas con el aceite. - 2
Evitar, si no tenéis termómetro, que el aceite hierva, ponerlo al mínimo. A mi me costaron 30’
Ponemos la pasta a cocer al dente, el tiempo indicado.
Escurrirla y dejarla en una cacerola.
Con una espumadera (yo uso de freiduria porque escurren mejor) sacar las alcachofas y escurrir el mismo aceite sobre la pasta. Remover para que se impregne. - 3
Añadir las alcachofas y el jamón. Finalmente añadir el foie cortado en lascas
Os aseguro que es un bocado totalmente Gourmet
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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