Hakau Udang
Nagih nih bikin dimsum waktu arisan recook ci @veltsky dan @dkitcheners_ lanjut skrg nyoba bikin hakau. Dg kombinasi resep dr Mba @ratihf3 , bu Fatmah Bahalwan dan youtube nya asahid dan teh iyung.
Hakau Udang
Nagih nih bikin dimsum waktu arisan recook ci @veltsky dan @dkitcheners_ lanjut skrg nyoba bikin hakau. Dg kombinasi resep dr Mba @ratihf3 , bu Fatmah Bahalwan dan youtube nya asahid dan teh iyung.
Cara Membuat
- 1
Bahan isi : Cuci bersih udang. Beri perasan jeruk nipis lalu Bilas kembali. Cincang udang lalu beri garam, gula, kaldu bubuk merica dan minyak Wijen. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka sbg pengikat. Aduk rata.
- 2
Bahan kulit : campurkan tepung tapioka, tepung tang mien, dan sejumput garam.
Masak air hingga mendidih masukkan minyak lalu segera tuang ke dalam campuran tepung tadi.
- 3
Aduk hingga tercampur rata. Biarkan 5 menit supaya agak hangat. Uleni dengan tangan hingga kalis.
- 4
Bagi2 adonan lalu gilas dengan rolling pin atau dengan bantuan pasta maker.
Sampai agak tipis tapi tidak sobek ya.
Cetak dengan bantuan tutup gelas yg agak besar dg diameter 8-9cm. Ulangi hingga adonan habis. (Sy dpt 32 pcs)
- 5
Ambil satu bahan kulit lalu isi dg udang kira2 1 sdt lalu bungkus dengan cara di wiron spt gambar. Ulangi hingga adonan habis
- 6
Kukus dengan wadah loyang yg sdh di olesi minyak atau bs juga dg loyang anti lengket selama 5 menit. Lalu 5 menit lagi biarkan tertutup di dlm kukusan.
- 7
Saus sambal : rebus cabai sebentar lalu tiriskan. Blender bersama air dingin dan bawang putih. Masak kembali lalu tambahkan gula dan garam. Matikan kompor
- 8
Saring cabai (agar saus terlihat bersih). Lalu Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata lalu masukkan perasan jeruk kunci atau cuka makan. Koreksi rasa.
Sajikan sebagai cocolan hakau.
Resep Serupa
-
Hakau Udang Hakau Udang
Baru pertama kali bikin hakau. Ini resep dari bunda Fatmah Bahalwan yg tenar itu. Semua takarannya pas. Enak.
-
Hakau Udang Hakau Udang
Saya menggunakan resep dari ibu Fatmah Bahalwan. Rasanya cocok dilidah .. Bentuk nya mungil, kulit tipis, putih bening transparan lezatt.....Resep nya top..Buat yang ingin menonton video saat pembuatan silahkan ke youtube channel Smart Mama Vlog yah.https://www.youtube.com/c/SmartMamaVlog
-
Hakau Udang Hakau Udang
Pertama x nya nih bikin makanan favorit ini. Jadi bernostalgia ke 8 tahun silam ,pertama x nya makan hakau diajakin kk sepupu di restoran china yg kebetulan suaminya orang chinese,,lgsg jatuh cinta pada gigitan pertama,,,😍😍😍,dan baru sekarang berani mencoba untuk bikin sendiri. Ternyta mudah loh,kecuali bagian bentuknya 😅. Hakau ini masih termasuk dim sum ya ..Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara dimsum yang lain. Itu yg saya dpt dri mbah gugel,dan maapkan kalo bentukannya gak sesuai penjabarannya 🙊#pr_cincaylaah#cookpadcommunity_surabaya#cookpadersjawabali#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithloveResep dari mba tiya rahmatiya
-
Hakau Udang Hakau Udang
Anakku kalo beli dimsum hobby nya makan hakau...hmmm udah mah dikit satu porsinya, yg isinya jg cm 3 biji...😂😂 harganya mahaalll pulaa...huaaaa....suka pengen nangis soalnya sekali pesen bisa bbrp porsi...xixixixi..kmrn beli tepung tang mien...cari tauc mbah google...resep hakau udang...taraaa eksekusi jadiii deehhh...hap, hap, hap...c kecil tau2 udh abis banyak ajaa...😄😄😄 cuuusss resepnya bu ibu....
-
Hakau Udang Hakau Udang
Lagi pingin nyobain masak dimsum, kebetulan masih punya stok tepung Tang mien. Setelah buka-buka Cookpad aku tertarik bikin Hakau Udang, Hakau ini aku recook dari resepnya mbak Pie Kitchen, terima kasih mbak. Rasanya enak, catatan: nikmati hangat ya 😋. Untuk ukuran resep kulit hakaunya ternyata kebanyakan, jadi adonan sisanya aku isi dengan ayam, kalau bunda mau yg pas, bikin kulitnya separuh resep aja ya, selamat mencoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi20019#CookpadCommunity_Pekalongan#Resep10
-
Hakau Udang Hakau Udang
Tiap sabtu malem tuh waktu yang sakral bgt buat grup @dkitcheners_ karna dibikin dag dig dug tema apa yg akan keluar buat minggu depan... nah sabtu minggu lalu yang keluar tema #allaboutdimsum nya ci @veltskyPertama kalinya bikin hakau nih, ternyata ga mudah juga bikin wironnya ya, tapi lama2 udah tau triknya...Resepnya aq ambil dari beberapa sumber, trus aq gabungin, jadilah seperti ini....selamat mencoba 😉#weekendchallenge
-
Hakau Udang Hakau Udang
Hakau udang adalah salah satu menu favorit di kedai dimsum. Hakau adalah jenis dimsum yang memilikin kulit kenyal, tipis dan transparan. Dulunya dimsum hanya dijadikan camilan pendamping minum teh di kedai kedai sepanjang jalur sutra, adalah jalur yang menghubungkan negara barat dan negara timur.Hampir 2 bulan saya tinggal di Manokwari Papua Barat, disini belum ada hidangan dimsum. Karena aku hobi memasak, kemarin temanku dari Singkawang minta untuk dibikinin hakau. Alhamdulillah mereka suka dan banyak yang tanya resep, akhirnya saya posting di cookpad agar semua bisa melihat dan mencoba 😊
-
Hakau Udang Hakau Udang
Recook resep mom Ratih Sukardi.. Hakau udang ini request anak-anak yang memang kalo makan di resto gak cukup sedikit makannya. Resep ini Enak banget dan begitu abis difoto langsung ludes sama anak2. Hakau udang ini kalo diresto harganya agak mahal karena memang bikinnya penuh perjuanga, kl bikin sendiri biar cape tapi terbayar kalo semua bilang enak 👏👏
-
Hakau Udang Hakau Udang
Hakau UdangCamilan sore hari yang gurih ,juga lembut yg banyak di sukai oleh keluarga..Hakau UdangSesekali bikin sendiri aja lebih iritMakannya pun puas 🤩Hakau adalah jenis dimsum yang memiliki ciri khas kulit tipis dan transparan yang diberi isian udang.Hakau dikenal juga dengan sebutan shrimp dumpling dan Har Gow. Menu satu ini berasal dari kota Guangdong, Tiongkok.Happy weekend guys ..💕#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunituly_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Hakau Udang Hakau Udang
Hai cookpaders... Semarak Clover minggu ini di menangkan oleh mbak Riska, temanya aneka Dimsum. Saya sangat suka dengan dimsum satu ini 😋😋Hakau adalah dimsum yang kulitnya transparan dan bentuknya yang mungil yang diisi dengan udang. Dimsum ini sangat terkenal diantara semua dimsum. Yang membuat dimsum ini di sukai karena udangnya terasa crunchy di dalam.Source : youtube chef Devina Hermawan n modifikasi pribadi#DimsuminAja#Semarak_DimsuminAja#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Oktober21
-
Hakau Udang Hakau Udang
Udah lama pengen bikin hakau ini, gara2 pernah liat cara nglipet hakaunya. Tapiii baru kemarin liat tepung tangmien, jd keinget lg pengen bikin hakau, nyummy bgt 😋
-
Hakau Udang Hakau Udang
Ingin makan Hakau Udang, camilan favorit keluarga, semuanya suka, bahkan teman-teman adikpun banyak menyukai Hakau Udang yummy 😋Apalagi Kakak paling demen camilan Hakau Udang ini, disantap sambil nonton, sandingkan bersama sambal kesukaan dan sajikan selagi hangat, heeemm Lezat too 😋 Saya sering banget membuat Hakau Udang,Kali ini ada event KomBes Tour Depok, saya coba resep dari teman Komunitas Depok Bu @DeeDee_RasuanSaya buat lebih banyak untuk stock, dan dibawa bekal adik camilan ditempat kerja, Mantap kan 👍#KomBesTour_BekalCamilanDepok#CookpadCommunity_Bekasi#PilihMasakUntukAnak#BekalCemilan#BekalDariRumahSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16565619
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)