Roti kasur / roti sobek
Ira @cook_8544765
Resep roti yg satu ini di jamin empukkkk nya pake banget,, saya pake metode water roux , dan alhamdulillah jdi best seller di bakulan saya ( sumber resep adonan roti metode water roux saya lihat di youtube chalista kitchen )
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Aduk rata adonan water roux/biang, masak dengan api kecil sambil di aduk, angkat sampai adonan berbentuk seperti lem, sisihkan
- 2
Campur semua bahan roti kecuali margarin dan garam
- 3
Uleni adonan roti sampai tercampur rata, saya menggunakan handmixer,, setah rata masukkan adonan waterroux
- 4
Uleni terus sampai adonan roti dan water roux hingga sedikit kalis
- 5
Setelah agak kalis masukkan margarin n garam
- 6
Uleni adonan sampai kalis elastis,, setelah kalis elastis diamkan selama kurleb 1jam
- 7
Setelah 1 jam adonan akan mengambang 2 kali lipat,, kmudian kempeskan dan bagi adonan (kalo saya peradonan saya timbang 40gr) kemudian bulatkan/rounding
- 8
Isi masing2 adonan dengan isian sesuai selera, seperti selai, coklat, keju dll dan tata di loyang yg telah di olesi margarin
- 9
Kemudian diamkan kembali adonan selama 1 jam
- 10
Setelah 1 jam adonan akan mengembang kembali,, oles dengan sisa telur dan beri toping sesuai selera,kemudian panggang kurleb 20 menit
- 11
Hangat2 sajikan.. Yumm yumm
- 12
Saya sudah pakai resep ini puluhan kali alhamdulillah anti gagal dan roti nya lembut sekali bahkan masih lembut di ke esokan hari nya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
A happy wife who loves to cook, and eat
Lebih banyak Resep Serupa
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Sudah lama gak posting resep.. Sebenarnya byk di galeri foto.. Tp krn bbrp bln lg sibuk.. (Sok sibuk tepatnya hahaha) jd terabaikan posting hasil masakannya.. Setelah mengumpulkan kekuatan, hari ini lg datang aura rajinnya bikin resep lagi.. Dan pilihan jatuh kepada....ROTI SOBEK...krn lg kepengen makan roti kenapa gak coba bikin sendiri.. Setelah lihat resep2 di cookpad pilihan resep punya neng kheyla's kitchen yg jd bahan referensi utk meracik adonan, tapi saya mengolahnya di ulen pake tangan gak pake mixer. 💪💪💪💪Berhubung ini baru pertama kali bikin roti ya bentuknya pun masih belum perfect kaya punya neng kheyla... Tp kalo rasa beeehhh... Lembut euy...(muji sendiri neh.. 😂😂😂) lumayan utk seorang pemula macam saiya.. Hehee...Sekarang mari kita eksekusi resepnya...
-
Roti Sobek Manis Roti Sobek Manis
Libur panjang sekolah bikin abang langganan roti jd ikutan libur. Alamat pas mau ngopi ga ada roti. Lirik2 bahan kue akhirnya sukses punya roti di sore hari sbg teman minum kopi 😊Adonan ini pada campuran pertama memang agak sedikit lengket, itu dikarenakan penggunaan metode water roux pada percampuran adonan. Tp bila lama2 diuleni akan menjadi kalis dgn sendiri nya. Dan jgn lupa menaburkan sedikit tepung terigu pada meja .Happy Cooking Bunda 🍳🍞😊
-
Roti sobek, soft bread dengan water roux Roti sobek, soft bread dengan water roux
Lagi bosan sm roti isi yg manis, ganti sardines kalengan.. enaak, gurih dan puedeesss. Rotinya pake resep dr Christine's recipes tp sdh dimodif sm Vivian Pang Kitchen, pas sudah lama jg gak bikin roti dgn metode ini. Nah ini dia..
-
Roti Sobek/Roti Kasur Pandan Roti Sobek/Roti Kasur Pandan
Roti Sobek atau Roti Kasur Pandan ini pakai metode water roux, aslii ini lembuutt meskipun tanpa telur dan cuma 1x proofing. Recomended 👌Ini saya pakai loyang tulban ukuran 22.Resep by GieRebake : Yuyun Kristia
-
84. Roti Sobek Coklat 84. Roti Sobek Coklat
Roti rumahan yang sangat mudah, enak dan anti gagal. Menggunakan teknik water roux agar tekstur dalam rotinya berongga juga lembut. Roti ini sangat empuk, mirip banget sama roti yang ada ditoko-toko😍
-
Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux) Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux)
Masih di seputar per roti-an...akibat penasaran dengan teknik yang satu ini yang katanya bisa menghasilkan roti yang empuk dan lembut tetapi tidak kering. Jadilah saya belanja bahan di Pasar Cookpad untuk buat Roti Sobek dengan teknik Water Roux. Ternyata gampang banget moms dan beneran roti yang dihasilkan empuuukk dan lembuutt🥳 & semoga beneran juga bisa dapetin sutil cookpad yang diidam-idamkan🤗🤭. #BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad
-
Roti Sobek Kukus (Water Roux/Tangzhong) Roti Sobek Kukus (Water Roux/Tangzhong)
Buat saya tantangan dalam membuat roti kukus adalah bagaimana saat keluar dari kukusan permukaannya tetap mulus, tidak keriput. Dulu saya pernah membuat roti kukus tapi masih keriput. Alhamdulillaah hasil baking kali ini lumayan okelah, lebih baik dari sebelumnya.Di resep ini saya membuat roti dengan resep saya sendiri. Saya membuat roti water roux dengan banyak telur (mirip brioche) untuk menghasilkan roti yang soft. Adonan roti ini saya jadikan roti maritozzi dan roti kukus sekaligus.#bakerpad_serbaroti#RotiKukus#RotiSobek#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#AnekaRoti#RotiSobekKukus#waterroux#thangzong#RotiTanpaOven
-
Roti Sobek Coklat Lumer Roti Sobek Coklat Lumer
Ini roti pertama yang saya buat, searcing resep di Cookpad dan YouTube Chanel🙂 akhirnya memilih Metode Autolisis. Setiap metode ada kelebihan dan kekurangan, saya memilih metode ini karena baru pertama belajar dan nggak pinter ngulen, tangannya nggak kuat. Metode autolisis memiliki waktu pengistirahatan adonan lebih lama, tetapi proses menguleni adonan lebih pendek dan lebih cepat kalis.Step lengkap bisa ke Chanel YouTube CR COOK, Tehnik Pemanggangan di adaptasi dari resep Uli's Kitchen di Cookpad.Ikuti setiap stepnya dan jangan lupa bahan-bahan harus sesuai dengan ukuran, untuk takaran dengan sendok gunakan sendok takar ya Bun Sis. Selamat Mecoba😍
-
Roti sobek teknik water roux Roti sobek teknik water roux
Penasaran sama teknik bikin roti ala water roux, so kali ini saya eksekusi.. Hasilnya memang lembut, padahal hanya pakai air bukan susu cair. Unik sih teknik ini karena terigu dan air di masak dl hingga mengental dan halus dan disatukan dengan adonan utamaSource : chalistaa kitchen#PejuangGoldenApron3
-
Roti sobek isi(metode overnight) Roti sobek isi(metode overnight)
Ini resep roti ke 3 saya semua metode bisa di pilih sesuai selera masing2....Adonan roti ini pakai metode overnight dimana adonan biang disimpan selama 16 jam dikulkas..jadi klu mendadak mau buat roti tdk bisa pake metode ini ya..happy baking
-
ROTI sobek ROTI sobek
Alhamdulillah percobaan pertama sukses rotinya lembut not bad lah untuk pemula seperti saya... Pakai metode water roux hasilnya memuaskan, masih harus banyak berlatih lagi supaya bisa bikin roti yang lebih enak...#PejuangGoldenApron2#minggu22
-
Killer Soft Bread/Roti Kasur Isi Coklat Killer Soft Bread/Roti Kasur Isi Coklat
Lagi pengen nyoba resep killer soft bread yang lagi nge-hits di China sana. Kemaren udah coba bikin Roti Kasur, tapi masih pengen explore resep yang lain dengan judul yang sama. Semoga berhasil ya. Semangat ulennya! 😁😁😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11626081
Komentar