بعد با دست خیلی کم ورز بدین در حدی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد و قابل گلوله کردن باشه (اصلا این خمیر را زیاد ورز ندین چون به روغن میفته و شیرینی خشک میشه) بعد دورش سلفون بکشید و یکساعت در یخچال استراحت بدین.

بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا سلفون باز کنید به قطر نیم سانت(میتونید خمیر رو بین دوتا کتاب با قطر نیم سانت باز کنید تا خمیر یکدست وردنه بخوره) و کاتر بزنید.بعد شیرینی ها رو روی سینی منتقل کنید و روشون بادام بذارید و داخل فری که از قبل گرم کردید با درجه ۱۶۰ (فر گازی) به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

به صورت دلخواه میتونین روی شیرینی رو با شربت بار رومال کنین تا براق تر و زیباتر و شیربن تر بشه (اگه شیرینی رو کم شیرین تر میپسندین میتونین این مرحله رو حذف کنین)
شربت بار:
مواد لازم
شکر= ۱ پیمانه
آب= نصف پیمانه
جوهر لیمو= نوک قاشق چایخوری
زعفران و گلاب= در صورت دلخواه

برای تهیه شربت بار آب و شکر رو مخلوط کنین و روی حرارت بالا قرار بدین تا دونه های شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه بعد حرارت رو کم کنین و اجازه بدین آروم بجوشه تا به قوام برسه و در آخر جوهر لیمو رو اضافه کنید تا شکرک نزنه به جای جوهر لیمو از یک قاشق چایخوری آب لیمو هم میتونین استفاده کنین ولی تاثیر جوهر لیمو بیشتره در صورت دلخواه میتونین اواخر کار زعفران و گلاب هم اضافه کنین.

وقتی شیرینی ها سرد شدن، روشون شربت میریزیم یا میتونیم عسل رو با مقداری زعفران آبکرده روی حرارت کتری بزاریم تا شُل بشه و با برس روی شیرینی ها بکشیم. نوش جان🌷
پ.ن: به روش فر دست ساز هم میتونید درست کنید.

Instagram:sahar_soheili1364
Telegram:@ashpazi_ba_sahari
⛔کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ

#شیرینی#شیرینی_خشک#شیرینی_بادامی#ایده#کادو#دورهمی#مهمانی#پذیرایی#بیسکویت#شیرینی#شیرینی_خشک##عید#شیرینی_خونگی#خانگی#قنادی#شیرینی_پزی#آموزش#آنلاین#آشپزی#شیرینی_عید#نوروز_۹۹#عید_۹۹