CAKWE HOMEMADE MUDAH & SIMPLE - Renyah Diluar Empuk Didalam
Untuk mengolah segala adonan yang menggunakan teknik proofing itu rada tricky ya.. seperti membuat roti-donat-cakwe
Harus paham cara mengulen agar hasilnya ga bantat.
Ketika sudah bisa mengulen sampai kalispun juga harus memperhatikan faktor proofing yang tepat, karena ketika proofing terlalu sebentar maka adonan juga akan bantat.. tapi kalau kelamaan proofing juga bakal overproof yang membuat hasilnya keriput.
CAKWE HOMEMADE MUDAH & SIMPLE - Renyah Diluar Empuk Didalam
-
Ibu Tina“Selamat sore, setor cs mbak. Terima kasih resepnya. Cakwenya lembut dan anti gagal 😘. Sekalian ijin share resepnya ya. Terima kasih 🙏😍” -
Pipin Echa“Cakwe nya mantul... 👍👍👍, trims kasih atas resep real bgt 🙏🏻” -
Suci Novitasari“Berhasil walaupun bentuk gak beraturan 🤭 thanks mom” -
Dian Lucy Ariyanti“Nggak bantet emang saya potongnya pendek karna untuk topping bubur dan biar muat di teflonnya hehe, bagus mba rasanya oke, lembut, serat kopongnya juga ada. Makasih resepnya🤗💜” -
Emmaculata Tumiyati Tjiptono“Terima kasih share resepnya. Berhasil bagus. Rencana unt bubur ayam dan isi udang. ..” -
fiona alexa“Enak bgtttt ini resep simple dan anti gagal, kelas hotel ini cakwenyaaa 💙💙💙 makasih ya mbak 3hr skali buat ini utk tmn makan buryam yummy”
Untuk mengolah segala adonan yang menggunakan teknik proofing itu rada tricky ya.. seperti membuat roti-donat-cakwe
Harus paham cara mengulen agar hasilnya ga bantat.
Ketika sudah bisa mengulen sampai kalispun juga harus memperhatikan faktor proofing yang tepat, karena ketika proofing terlalu sebentar maka adonan juga akan bantat.. tapi kalau kelamaan proofing juga bakal overproof yang membuat hasilnya keriput.
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua BAHAN BIANG kedalam gelas, aduk rata, tutup rapat, lalu diamkan 10 menit sampai ragi aktif. Sisihkan.
Tanda ragi aktif: berbuih, mengembang naik, kental & bau raginya keluar. - 2
Di dalam wadah lain (baskom), campurkan semua BAHAN ADONAN, kecuali air.
Aduk aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kemudian baru tambahkan air sedikit sedikit.. aduk lagi. - 3
Masukkan BAHAN BIANG yg sudah aktif kedalam campuran BAHAN ADONAN, uleni dengan tangan kira kira 15-20 menit hingga kalis elastis dan lentur
- 4
Kalau sudah kalis, tutup wadah adonan dengan plastik wrap atau plastik biasa juga bisa.. pokoknya ditutup.. diamkan 40 menit.
- 5
Setelah 40 menit, kempiskan adonan, gilas dengan rolling pin.. potong memanjang, tumpuk, satukan dengan cara menempelkan dua adonan menggunakan lidi. Diamkan lagi 10 menit..
- 6
Goreng adonan pada MINYAK PANAS dengan api sedang. Hati hati JANGAN KEMPISKAN/MENEKAN ADONAN SAAT HENDAK MENGGORENG.. nanti bakalan bantat.. pelan pelan saja memasukkannya.
- 7
Goreng hingga matang, cukup 1x balik saja ya. Jangan sering dibolak balik.. angkat tiriskan
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Cakwe mudah dan simple Cakwe mudah dan simple
Seperti biasa kalo weekend pasti si krucil minta dibuatin cemilan,kali ini bikin cakwe aja yg simple dan gampang buatnya proofing 1x aja..alhamdulillah hasilnya memuaskan anak2 suka langsung ludess😁
-
Cakwe Mudah Cakwe Mudah
Bikin cakwe utk pelengkap bubur ayam aja..hehe. Gampang bgt gk harus proofing.
-
Cakwe Renyah Diluar Lembut Didalam + Kuah Cakwe Renyah Diluar Lembut Didalam + Kuah
Lagi musim hujan gini emang paling pas kalo nyemil gini karena dirumah juga ga ada cemilan alhasil jadi deh cakwe dengan bahan yang ada di dapur. Selamat mencoba☺️ #cookingwithrahma #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2
-
Cakwe super mudah sederhana Cakwe super mudah sederhana
Di resep ini memang takaran sedikit karena sengaja bikin porsi yang habis dimakan berdua. Tanpa ribet juga bikinnya😊
-
Cakwe Simple (Tanpa Ragi) Cakwe Simple (Tanpa Ragi)
Sebenarnya buat cakwe ini untuk topping bubur ayam (bisa lihat resep bubur ayam saya), dulu sengaja buat malah kadang bantet. Akhirnya setelah otak atik resep, berhasil juga ini cakwe ngembang pas digoreng dan berongga dalamnya... Seneng liatnya :D
-
Cakwe Mudah dan Enak Cakwe Mudah dan Enak
Waktu tinggal di Jogja cari apa aja gampang tinggal naik motor wuss 5 menit sampai deh di tempat makanan,karena sekarang tinggal di manado jadi mau cari jajanan susahhh banget, alhasil mau gak mau musti bikin sendiri, nah karna disini sering banget ujan enak banget nih makan cakwe ^.^ langsung deh cek2 resep dan eksekusi
-
Mini Cakwe || tanpa ragi & simple Mini Cakwe || tanpa ragi & simple
Sudah lama ingin bikin cakwe sendiri krn saya nge fans sama rasa gurihnya yg dimakan dg cocolan sambal cuka manis #NostalgiaKotaBogor nih ceritanya..Resep saya ambil dari "Dapur Dina" tp utk sambal cocol nya ala saya 😀Tp sizenya saya modif menjadi mini cakwe, ukuran aslinya yg panjang saya potong dua lagi..Meski tdk memakai fermipan tp hasilnya tetap ok dan enak 😋Monggo dicoba utk teman nge teh 🍵 di sore hari 👍#GoldenApronChallenge #week_27#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_batam#resepkeko_minicakwe
-
Cakwe homemade Cakwe homemade
Bikin cakwe homemade ini demi bisa masak bubur ayam yang otentik. Mau ke pasar malas kalau buat beli cakwe semata.Blessing in diguise akhirnya terniat dan bisa bikin cakwe ini sendiri. Masya Allah hasilnya enak banget pemirsa... ini lebih enak dari cakwe abang-abang di pasar karena ada rasa gurih bawang putihnya. Juga personally saya suka cakwe yang lebih chewy kenyal. Sayangnya karena butuhnya sedikit jadi bikinnya cuma setengah resep. Laris manis sekali makan...
-
Cakwe homemade Cakwe homemade
Perdana bikin Cakwe, selama ini mager krn kirain susah, ternyata lumayan gampang😆 enak, empuk👍🏻Source: Isnawati Sukendar#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Cakwe mudah dan praktis Cakwe mudah dan praktis
Tiba2 pengen makan cakwe tp bikin sendiri, coba deh dg bahan2 seadanya di dapur, taraaaa ternyata mudah bunda2 😆
-
Cakwe Mudah + Cepat Cakwe Mudah + Cepat
Bismillah.. ikutan GA nya komunitas paders😊Cakwe itu jajanan favorit sejak kecil. Entah karna apa enak aja dimakan bisa abis beberapa potong🤣 doyan apa kelaperan ya. Seneng banget nemu resep ini secara setiap kali buat pasti gagal trus plus dengan proses proofing yang lama. Resep ini proofingnya sebentar dan rasanya ok. Cukup dengan waktu 1 jam kita sudah bisa menikmati cakwe😀. Resep ini liat di akun youtube bread & beans, gak sengaja liat videonya juga, muncul aja diberanda😍😍 makasih ya om resepnya 👌.Awal mula tau tentang komunitas paders itu liat akun cp yang saya ikuti, kok itu ada #pr_.... tiap hari minggu. Jadi deh cari tau maksudnya apa dan cara mengikutinya bagaimana.. awal2nya sih setiap hari minggu paginya suka liat hastagnya apa trus siangnya dibuat PR nya.. haha kesini-sini baru ngerti kita liat di akun IG cookpad suka diumumin buat pr mingguannya apa. Selanjutnya gabung di IG Komunitas Paders😀. Senengnya gabung dengan komunitas paders membuat saya mencoba hal-hal baru, mengetahui makanan, minuman dan cemilan khas daerah dan luar negri. Walaupun kadang-kadang ada gagalnya juga 😁. Admin dan paders yang lain pun baik dan tidak pelit dengan ilmunya😊. Ilmu-ilmunya pun bisa jadi referensi buat jualan😊😊Selamat ulang tahun yang ke 2 komunitas paders, semoga tambah tahun semakin lebih baik lagi dan tetap semangat mengayomi bagi pemula di perdapuran😊. Aamiin#paders_2ndanniv#komunitaspaders#cookpad_id#cookpadcommunity
-
Cakwe lembut simple Cakwe lembut simple
akhirnya setelah menunggu 9 jam jd jg cakwenya 😁😁 cakwenya empuk dlmnya,bikin segini lgsg hbs sama the kurcils,td pagi ada yg tau sy bikin adonan ini,nanya mau bikin apa ma? bikin cakwe,pasti tar plg krj nanyain cakwenya mana 😂😂 abaikan bentuknya yg berantakan,maklum tkg cakwe amatiran 😄😄 tp ini bnran enak 👌👌source: nana hanif
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)