Chorizo a la Sidra

Cortamos los chorizos en rodajas de un dedos de grosor. En mi caso son chorizos medianos pero si los compráis pequeños no hace falta cortarlos. Podéis utilizar Chorizo Oreado, picante o dulce. Para esta receta utilizo los chorizos oreados.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de Oliva y dejamos que caliente. Cuando el aceite este listo, añadimos los chorizos y los freímos hasta que queden dorados y suelten parte de la grasa.

Listos los chorizos, retiramos a un plato y tiramos el aceite con la grasa del chorizo.

Volvemos a colocar la sartén al fuego junto con los chorizos y ahora añadimos la sidra a poder ser natural sin gas pero si no tenéis no pasa nada. En un vaso echáis la sidra y con la ayuda de una cuchara de metal vamos a remover hasta que no tenga gas.

Ahora los vamos a dejar durante 5 minutos, esperamos a que el alcohol evapore y la salsa reduzca. Listo