ابتدا شیر و شکر رو با همزن چند دقیقه میزنیم تا شکر کاملا با شیر حل بشه. بعد پودر کاکائو نسکافه و روغن مایع رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنیم تا سس لطیف و یکدستی بشه تقریبا 4 تا 5 ق.غ از سس رو برمیداریم و کنار میذاریم. حالا تخم مرغها رو با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضافه میکنیم و خوب میزنیم. آرد و نمک و بکینگ رو الک کرده و به مایع اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و تو قالب میریزیم و تو فر 180 درجه که از قبل گرم شده قرار میدیم و به مدت 25 الی 30 دقیقه آماده میشه

بعد از 30 دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگه مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد بذارید چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی خارج کردین بذارین از دما بیفته و خنک بشه. بعد سس شکلاتی غلیظ رو روش بدین.

🌸 این کیک از دسته کیکای تر محسوب میشه و کیکی هست که سسش از خودموادش درست میشه و بسیار طعم بی نظیری داره😋😋
🌸آرد و بکینگ و نمک رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه.
🌸من برای این کیک مواد رو یکونیم برابر کردم.
🌸طبق معمول همیشه روی گاز بدون فر پختم با #فر_خونگی 😊

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تاداغ بشه مثل گرم کردن فر.....بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یاقابلمه یا هرچیزی که در مقابل گرماوداغی مقاوم باشه میریزم ومیذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتایکساعت باحرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه وبرخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیهارو چک کنم...