نان گرده
مراحل تهیه
- 1
۱/۲ آب ولرم رو با یک قاشق شکر و پودر خمیر مایه مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم.
- 2
در ظرفی تخم مرغ و شکر وشیر ولرم رو مخلوط میکنیم.
- 3
زردچوبه و سبزی خشک رو افزوده و مخلوط میکنیم.
- 4
خمیر مایه را افزوده و ۲ و نیم لیوان از آرد رو اضافه میکنیم.
- 5
حالا روغن رو اضافه میکنیم و مابقی آرد رو کم کم می افزاییم وخمیر رو حسابی ورز میدیم.
- 6
خمیر باید کمی چسبناک باشه وگرنه نون سفت میشه
- 7
خمیر رو داخل کاسه ی چرب شده میگذاریم و روش رو میپوشونیم و به مدت ۳ ساعت استراحت میدیم.
- 8
خمیر آماده شده رو به چند قسمت تقسیم میکنیم و در سینی فر قرار میدیم با زرده تخم مرغ رومال میکنیم ونیم ساعت دیگه خمیر رو استراحت میدیم.
- 9
در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار میدیم.
- 10
این نان مخصوص کردستانه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان گرده همدان
این نان شیرین که گرده نام دارد و از خانواده‌ی نان‌های فطیر است؛ بسیار خوشمزه و خوش عطر است. نان گِردِه همدان بیشتر در ماه مبارک رمضان استفاده می‌شود و ترکیبات آن علاوه بر ترکیبات نان معمولی شامل زرده‌ی تخم‌مرغ و سبزی‌های معطر مانند دانه‌ی رازیانه و شنبلبله هم می‌شود.در گذشته این نان را در خانه و در تنور می‌پختند و بعد از آن ساج که یک وسیله‌ی تهیه نان است مورد استفاده قرار می‌گرفت. امروزه اما کدبانوهای همدانی این نان را در داخل فر می‌پزند.در قدیم رسم بر این بوده که در شب‌های عید مانند عید فطر و قربان و غدیر یا عید نوروز این نان را می‌پختند و به عنوان پیشکش برای تازه عروسان و دختران خانواده می‌فرستاند. بعد از فوت پدر و مادر هم این وظیفه بر عهده‌ی برادر بزرگ‌تر می‌افتاد. علاوه بر آن در صبح عروسی برای صبحانه‌ی میهمانانی که از راه دور به عروسی آمده بودند هم این نان را تهیه می‌کردند.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نان نوتلا شکلاتی😉
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقرهگاهی خدا آنقدر صدایت را دوست دارد که سکوت میکند تا تو بارها بگویی: خدای من...
-
-
-
کلوچه زنجبیلی سبزوار
یک کلوچه خوشمزه و خوش عطربا تشکر از دوست خوبم بابت آموزش این کلوچه جذاب در کلاس آموزشی@Fateme_1362البته مال من اونهایی را که نازک گرفتم شبیه بیسکویت شد ولی کلفت هایش واقعا بافت خوب و کلوچه ای داشت.من با یک دوازدهم دستور اصلی درست کردم.😂#کوک_اسنپ
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11656564
نظرات