Karfiolleves

Name: Karfiolleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db karfiol (kisebb fej); 1 db sárgarépa (közepes méretű); 2 db burgonya (közepes); 1 dl tej; 1 db erőleves kocka; ízlés szerint bors; ízlés szerint só; 2 ek zöldség zöldje (darabolt); 2 ek tejföl; 1 ek liszt (lapos); 4-5 ek étolaj

Karfiolleves

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

50 perc

4 adag

1 dbkarfiol (kisebb fej)
1 dbsárgarépa (közepes méretű)
2 dbburgonya (közepes)
1 dltej
1 dberőleves kocka
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó
2 ekzöldség zöldje (darabolt)
2 ektejföl
Rántás
1 ekliszt (lapos)
4-5 ekétolaj

Elkészítés

50 perc

1

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük. A felkockázott répával, burgonyával kb. 5-7 dl sós vízben (hogy a zöldségeket ellepje) feltesszük főni lassú tűzön.
2

Amikor a karfiol félig puha (kb. 8-10 perc után) hozzáöntjük a tejet és hozzáadjuk az erőleves kockát, a zöldségzöldjét és ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal. Még főzzük amíg a zöldségek megpuhulnak.
3

Közben a rántáshoz, a forró olajban elkeverjük a lisztet. A rántást kb. 1/2 percig pirítjuk, kis leveslével felengedjük, hozzákeverjük a leveshez. Még 1-2 percig főzzük, vigyázva, hogy a karfiol ne főljön szét. A levest levesszük a tűzről. A tejfölben elkeverünk kevés leveslét és a leveshez öntjük. Melegen tálaljuk.