Bugis ketan hitam lembut
Pertama coba bikin ini adonan tidak saya diamkan langsung sy bentuk lalu kukus, alhasil ci Bugis keras.Lalu saya tlp mama saya yg memang sudah jago bikin ini dan di kasih tahulah bahwa adonan harus didiamkan terlebih dahulu...
Bugis ketan hitam lembut
Pertama coba bikin ini adonan tidak saya diamkan langsung sy bentuk lalu kukus, alhasil ci Bugis keras.Lalu saya tlp mama saya yg memang sudah jago bikin ini dan di kasih tahulah bahwa adonan harus didiamkan terlebih dahulu...
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama buat kelapa untinya dulu ya,masak hingga gula larut,diamkan sampai dingin.
- 2
Campurkan tepung ketan putih & hitam, masukkan garam,gula halus,lalu tuangkan santan perlahan-lahan,sampai habis.
- 3
Sambil di uleni masukan mentega,uleni sampai tercampur rata.Jika sudah harap diamkan adonan selama kurleb 30 menit,proses ini yg sangat berpengaruh,Krn saya pernah langsung sy bentuk hasilnya ci Bugis keras🤭.
- 4
Jika sudah 30 menit,bentuk adonan isi dgn kelapa,lalu kukus sebelumnya masukkan ke cetakan,jika tidak ada cetakannya alasi dandang dgn daun pisang yg di beri minyak agar tidak lengket.
- 5
Kukus kurleb 10-15 menit,angkat lalu bungkus dengan daun pisang,agak di tekan dikit ya,biar berbentuk😉😁
- 6
Bugis siap dihidangkan,selamat memcoba
Resep Serupa
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Pny tepung ketan hitam tp ga bnyk, sisa buat kuker sagu ketan hitam, jd d buat bugis aja..
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Ada tepung ketan hitam ...AQ bikin Bugis ketan hitam janbuat posbar jajanan pasar#JajananPasar2025#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#bugisketanitem
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Mo belajar bikin kue bugis udah bolak balik yutube gogle hasilnya kecewa.. ahirnya iseng2 nanya nenek2 tkang kue betawi totok2 .. alhasil👍👍👍
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Source: Dapur DienMerecook sambil menggapai rupiah,, itu paling enak 🤗🤗. Serba kebetulan . Kebetulan yang pesan Snack boks mintanya Bugis , kebetulan juga di combo ada recook sesama teman combo . Aku pilih resep mbak Dien . Di foto ini sisa dua dan memang kang kue dapat sisanya segitu karena habis untuk orderan semua, alhamdulilah.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#ComboAnjangsana_RecookBogor
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Pesanan 150 kue bugis ketan hitam.beras ketan hitam saya mix dengan beras ketan putih dengan perbandingan 1:1. Untuk meminimalisir modal,secara harga beras ketan hitam yg mahal.dan hasilnya masih sangat hitam dan ketan hitamnya masih terasa banget.karena baru pertama terima pesanan,otomatis sambil belajar bikinnya.agar sama hasilnya,harusnya adonan ditimbang ya moms,tp karena waktunya tidak memungkinkan,akhirnya hanya pakai ilmu kira kira.harusnya per 1 kilo adonan tepung hasilnya 50 buah,lah ini hasilnya 165 buah....beruntung sih kita masih bisa icip icip...ijin simpan resep ya Cookpad☺☺☺
-
Bugis ketan hitam kenyal Bugis ketan hitam kenyal
Masak kue jadul gak susah koq.. #tantanganakhirtahun X ini bkin kue bugis .. mirip dodol betawi 😄 #masakditahunbaru
-
Bugis Ketan Hitam Bugis Ketan Hitam
Adonan bugis ini lengket sekali ya teman". Jadi jangan lupa harus selalu diminyaki sesuai di step by step yang saya tulis. Kalo ga dikasi minyak, setelah jadi dia akan mengering kulitnya jadi keras lama".
-
Bugis Ketan Hitam Bugis Ketan Hitam
Waktu Idul Adha kemarin semua orang pada sibuk bikin Sate,Tongseng, Gule dll dari sapi & kambing.Karena Saya lumayan lama simpan resep dari mbak Sally, Teh Yanithea & mbak Desi liburan alhasil bikinlah saya bugis ketan hitamnya sambil tunggu ponakan datang & menunggu dagingnya datang juga.Alhamdulilah Ibu & ponakan pada suka.
-
-
Bugis ketan Hitam Bugis ketan Hitam
Kali ini bugis ketan hitam..yg enak dan legit.makanan favorit keluarga..dan bakulan ku jg😋😋
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar