Bugis ketan hitam
Pesanan 150 kue bugis ketan hitam.beras ketan hitam saya mix dengan beras ketan putih dengan perbandingan 1:1. Untuk meminimalisir modal,secara harga beras ketan hitam yg mahal.dan hasilnya masih sangat hitam dan ketan hitamnya masih terasa banget.karena baru pertama terima pesanan,otomatis sambil belajar bikinnya.agar sama hasilnya,harusnya adonan ditimbang ya moms,tp karena waktunya tidak memungkinkan,akhirnya hanya pakai ilmu kira kira.harusnya per 1 kilo adonan tepung hasilnya 50 buah,lah ini hasilnya 165 buah....beruntung sih kita masih bisa icip icip...ijin simpan resep ya Cookpad☺☺☺
Bugis ketan hitam
Pesanan 150 kue bugis ketan hitam.beras ketan hitam saya mix dengan beras ketan putih dengan perbandingan 1:1. Untuk meminimalisir modal,secara harga beras ketan hitam yg mahal.dan hasilnya masih sangat hitam dan ketan hitamnya masih terasa banget.karena baru pertama terima pesanan,otomatis sambil belajar bikinnya.agar sama hasilnya,harusnya adonan ditimbang ya moms,tp karena waktunya tidak memungkinkan,akhirnya hanya pakai ilmu kira kira.harusnya per 1 kilo adonan tepung hasilnya 50 buah,lah ini hasilnya 165 buah....beruntung sih kita masih bisa icip icip...ijin simpan resep ya Cookpad☺☺☺
Cara Membuat
- 1
Campur kedua beras,cuci hingga bersih,lalu diamkan hingga mengembang,cuci kembali lalu tiriskan.haluskan.saya dihaluskan ditempat penggilingan beras.kalau ada tepung ketan hitam lebih baik lagi.karena ditempat sy g ada,terpaksa bikin tepung sendiri.kita sisihkan dulu tepung.kita buat unti dulu.siapkan wajan,masukkan semua bahan unti kecuali nangka.lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai set dan tidak berair lagi.masukkan nangka,aduk rata.matikan,dinginkan.lalu bentuk bola2.
- 2
Selanjutnya kita bikin adonan kulit,siapkan wadah,masukkan tepung, tambahkan kentang dan garam,aduk rata,tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket ditangan.hentikan pemakaian santan jika sudah kalis...ambil secukupnya sdonan,bulatkan dan pipihkan,beri isian,bulatkan kembali.gulingkan disantan areh,,,,bungkus dengan daun
- 3
Begini cara saya membungkus.lakukan hingga selesai.sebelum dibungkus,adonan sy lumuri santan areh(santan kental yg ditambah garam).
- 4
Kukus selama 30 menit atau hingga matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Ada tepung ketan hitam ...AQ bikin Bugis ketan hitam janbuat posbar jajanan pasar#JajananPasar2025#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor#bugisketanitem
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Pny tepung ketan hitam tp ga bnyk, sisa buat kuker sagu ketan hitam, jd d buat bugis aja..
-
Bugis ketan Hitam Bugis ketan Hitam
Kali ini bugis ketan hitam..yg enak dan legit.makanan favorit keluarga..dan bakulan ku jg😋😋
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Mo belajar bikin kue bugis udah bolak balik yutube gogle hasilnya kecewa.. ahirnya iseng2 nanya nenek2 tkang kue betawi totok2 .. alhasil👍👍👍
-
Bugis Ketan Hitam Bugis Ketan Hitam
Waktu Idul Adha kemarin semua orang pada sibuk bikin Sate,Tongseng, Gule dll dari sapi & kambing.Karena Saya lumayan lama simpan resep dari mbak Sally, Teh Yanithea & mbak Desi liburan alhasil bikinlah saya bugis ketan hitamnya sambil tunggu ponakan datang & menunggu dagingnya datang juga.Alhamdulilah Ibu & ponakan pada suka.
-
Bugis ketan Hitam Bugis ketan Hitam
Berawal saat mendapat undangan pernikahan saudara terfikir lah buat bantu nambahin makanan suguhan untuk tamu ,dengan stok bahan yg ada di rumah jadi ini lah hasil na
-
Bugis ketan hitam Bugis ketan hitam
Source: Dapur DienMerecook sambil menggapai rupiah,, itu paling enak 🤗🤗. Serba kebetulan . Kebetulan yang pesan Snack boks mintanya Bugis , kebetulan juga di combo ada recook sesama teman combo . Aku pilih resep mbak Dien . Di foto ini sisa dua dan memang kang kue dapat sisanya segitu karena habis untuk orderan semua, alhamdulilah.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#ComboAnjangsana_RecookBogor
-
-
-
Bugis Ketan Hitam Bugis Ketan Hitam
Suka banget sama cemilan yang satu ini.. rasanya legit karna pakai tepung ketan hitam..
-
-
Bugis Ketan Hitam Bugis Ketan Hitam
Adonan bugis ini lengket sekali ya teman". Jadi jangan lupa harus selalu diminyaki sesuai di step by step yang saya tulis. Kalo ga dikasi minyak, setelah jadi dia akan mengering kulitnya jadi keras lama".
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar