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सामग्री

4 लोग
  1. 100 ग्रामउरद की दाल
  2. 100 ग्रामचावल-
  3. 1 छोटी चम्मचमेथी दाना
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1 चम्मचईनो

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले दाल और चावल को पानी के साथ रात भर भिगो दें। उसके बाद उससे मिक्सर में बारीक पीस ले। अब उसमें एनो मिला ले। नमक भी मिला ले। एनो से इडली फूलेगी ओर हल्की बनेगी।

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    अब इडली के सांचे में हल्का हल्का तेल लगा के घोल को डाल लें। पॉट में पानी गर्म करने के लिए गैस पे चढ़ा ले।

  3. 3

    पानी जब गरम हो जाये तब सांचे को पॉट में डाल कर ढक कर पकने दे 15 मिनट तक। उसके बाद चाकू या चमच्च डाल कर चेक करें अगर साफ निकले तो इडली तैयार है।

  4. 4

    पकने के बाद ठंढी हो जाने के बादसाचे से बाहर निकल दे।मूमफली की चटनी के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Smriti sinha
Smriti sinha @cook_20090506
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