#Sabzi#Grand#Week3#थीम3#पोस्ट-3

#Grand#Bye#पोस्ट३

#grand#Byeउंधियु गुजराती काठियावाड़ की फेमश मेइन डीश है । ये डीश शर्दीयो में खास बनाई जाती हैं क्योंकि इस सीजन में सभी सब्जीया आसानी से मील जाती है । इसमें मेथी मुठिया खास डालें जाते है जो उंधिया का स्वाद बढाते है। इसमें मसाले ज्यादा पडते हैं जो शर्दीयो में स्वास्थ्य अच्छा रखने के लिए जरूरी है ।

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#विंटर#बुक#OnerecipeOnetreeउंधियू , गुजरात की ठंड के मौसम में बनती एक खास सब्जी है। जिसमे बहुत सारी सब्जियों के साथ मेथी वाले मुठिया डालते है। वैसे उंधियू बनाने की अलग अलग विधि होती है, अपने स्वाद और पसंद के अनुसार विधि में तब्दीली लाते है। में आज यहां सारे हरे मसाले डालकर बनाया हुआ उंधिया कि रेसिपी डाल रही हु, जो मेरे घर मे बहुत पसंद है।

#grand#SabziPost 4

#Grand#Bye

#ws1आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है। ये उंधियू है जो इस मौसम में हर गुजराती के घर में बनता है इसमें बहुत सारी सब्जियों का समावेश होता है इसलिए इस सब्जी में सारे विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्व होते हैं

#grand#sabzi/ठंड़ीयो में सभी सब्ज़िया खाई जाती है, इसमे साग भी बहोत अच्छे रहते हैं, सूरत में मकर संक्रांति के दिन यह मिक्ससब्ज़ी सभी घरों में बनती है।

#Grand#Bye#week4#थीम4#पोस्ट-१

#grand#holiपोस्ट1

#HN#WEEK2आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है यह वहां के लोगों की पसंदीदा सब्जी है। दिवाली के दूसरे दिन हमारा नया साल होता है और उस दिन हर गुजरातियों के घर में उंधियू जरूर बनता है। सब्जी में मौसम की प्राय सभी सब्जियां आ जाती है और मेथी के मुठिया भी डाले जाते हैं। यह सब्जी बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट होती है और सभी लोगों को यह सब्जी बहुत पसंद आती है। मैं जब भी यह सब्जी बनाती हूं तब किसी ने किसी फ्रेंड को जरूर भेजती हूं क्योंकि यह सब्जी बहुत कम तो बनती ही नहीं है और हमारे घर में हम दो ही हैं इसीलिए किसी ने किसी को भेजती रहती हूं। यह सब्जी पिकनिक मे ले जाते है और सफर में जाते हैं तब भी हम बनाकर ले जाते हैं।

#Grand#Bye#Week4#Post3

#haraआज मैंने सुरती स्पेशल उंधियू बनाया है।जो सिर्फ दक्षिण गुजरात में ही नही बल्कि पूरे गुजरात में फेमस है। गुजरात में ये डिश ख़ासकर मकर संक्रांति में घर-घर में बनाई जाती हैं।उंधियू,बहुत सारी ताज़ी सब्जियां और ढोकली मुथिया से बनी पारंपरिक डिश है।इस स्वादिष्ट सब्ज़ी को बनाने के लिए हरी मेथी,सुरती पापड़ी,तुवर जैसी सब्जियों की ज़रूरत पड़ती हैं जो सर्दियों कि मौसम में आसानी से मिल जाती है।इसका स्वाद और बढ़ाने के लिए क्रश की हुई मूंगफली, कोपरे की छीन,हरा धनिया , बहुत सारी हरी लहसुन डाली जाती हैं।आशा करती हूं आपको भी उंधियू बनाने में और सबको खिलाने में बहुत मज़ा आयेगा।

ये गुजरात की ट्रेडिशनल रेसिपी हैं जो सर्दी के मौसम मे संक्रांति मे बनाया जाता हैं. इसमें बहुत सारी सब्जियाँ डालते हैं जो सर्दियों मे मिलते हैं. ये बहूत स्वादिस्ट और लोकप्रिय हैं.#grand#sabzi#post 3

#ChoosetoCookउंधियू एक गुजराती मिश्रित सब्जी है जो सूरत, गुजरात, भारत की एक क्षेत्रीय विशेषता है। मौसमी सब्जियों के मिश्रण के साथ बनाया गया, उंधियू गुजरात में सर्दियों की शुरुआत की शुरुआत करता है।उंधियू एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब सब्ज़ी है। आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है और सभी को खिला सकते है। यह सब्ज़ी बहुत ही जल्दी तैयार हो जाती है और सभी को यह पसंद भी आती है। यह स्वादिष्ट के साथ बहुत ही पौष्टिक भी होती है जो सभी के लिए फायदेमंद भी होती है। उंधियू का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। इसमें अच्छे मसाले और सब्ज़िया डाली जाती है जो इसे स्वादिष्ट के साथ पौष्टिक और चटपटा बना देती है और सभी इसे पसंद करते है।उंधियू की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है। दूसरा इसमें बहुत तरह की सब्ज़िया डाली जाती है जो स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।उंधियू बहुत ही चटपटी और तीखी सब्ज़ी है जो सभी को पसंद आती है। वैसे तो उंधियू बाजार में होटल में आसानी से मिल जाती है लेकिन अगर आप चाहे तो इसे घर पर आसानी से बना सकते है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। उंधियू बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है आप जब चाहे बना सकते है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब उंधियू जब चाहे बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट उंधियू बनाकर सभी को खिलाए और खुश करे।आज शरद पूर्णिमा के अवसर पर मैंने उंधियू बनाया है|

#मील2पोस्ट 4

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#goldenapron #first week# ७-३-१९ # Hindi ‌‌‌

#prआज की मेरी रेसिपी गुजरात की स्पेशल सब्जी उंधियू है। गुजरातियों का नया साल दीवाली के दूसरे दिन होता है और उस दिन हर गुजराती के घर में उंधियू बना कर नये साल का स्वागत करते हैं। हमारे यहां भी नये साल के दिन में बनता है और फिर सर्दियों के मौसम में हर रविवार उंधियू ही बनता है।इस सब्जी में मौसम की सभी सब्जियों का समावेश होता है। ये बहुत स्वादिष्ट होती है और पौष्टिक भी है।एक बार जो खा लेते हैं वो इसका स्वाद हमेशा याद रखते हैं। उंधियू भी अलग अलग जगह अलग तरह से बनाते हैं। मैंने तो अपनी सॉस जी से सीखा है और उनकी तरह ही बनाती हूं और कोलकाता में जो सब्जियां मिलती है उन्हीं से बना लेती हूं

#जनवरी2 पोस्ट1#मम्मी पोस्ट 1मेरी बेटी को खाने मे आलू सब्जी और पूरी बहुत पसंद आती है

#Grand#bye#post5

#march1undhiyuउन्धीयु रेसिपी को दो तरह से बनाया जाता है. एक कठियावाड़ी स्टाइल औरदूसरा सुरती स्टाइल सुरती स्टाइल में सब्जियों मेंनारियल और मूंगफली का मसाला भरा जाता है और वही कठियावाड़ी स्टाइल में इसे सब्जी को बिनाकुछ किये से ही बनाते है. दोनों तरीकों से यह बनती तो लाजवाब ही है.असली गुजराती उन्धीयु रेसिपी की पहचान है की वो ज्यादा तेल में पकाई जाती है.अगर आपको ज्यादा तेल खाना पसंद नही है तोआप इसे कम तेल में भी बना सकते हैलेकिन असली गुजराती स्वाद अधिक तेल में ही आता है.मेथी मुठिया इस उन्धीयु रेसिपी में कमाल का स्वाद बिखेरती हैयह पूरी रेसिपी में स्वाद का जादू डालने वाली सामग्री ह।मैंने सुरति और काठियावाड़ी दोनोका मिश्रण कर के ये उंधिया बनाया है।

#grand (ग्रांड)#sabzi (सब्जी)पोस्ट 1पंजाबी खाना छोले के बिना अधूरा है वो भी अमृतसर के छोले। इसे बनाना बहोत आसान है। वेसे तो ये चने अफ़ग़ान देश मे पाए जाते है, जिसे हम काबुली चने बोलते है। पर अब तो हिंदुस्तान वालो ने भी इसे अपना बना लिया है।

#दिवस#जनवरी#बुक पोस्ट 40

#Cookpadturns3पोस्ट1#बुकपोस्ट18 #विंटर पोस्ट 4 कूकपैड की 3 री सालगिरह पर स्वीटपोटॅटो चीसी पेटिस हेल्दी एंड यम्मी रेसिपी

#Grand#Bye#Week4#Post2

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