Una receta sencilla para preparar un pollo con un sabor delicioso.

El pollo campero, es un pollo criado en el el campo con grano, nada de piensos el natural, tengo la suerte de poderlos degustar, muy a menudo, tiene una carne firme y necesita mas cocción.

Aromatizar con Jerez hace que el pollo quede mucho más bueno.

Una delicia!

El vino oloroso de jerez le da a esta receta un sabor especial, si lo encontráis lo recomiendo.

# invierno . Plato único !!

Sencillo, sabroso y nutritivo

Dejar el pollo de la noche anterior macerando

A diferencia de la receta "Merluza en pisto al Jerez", que está en mi recetario, donde una vez hecho el pisto añadía la merluza y la dejaba cocer unos minutos, aquí el pollo es un ingrediente más del pisto y el primero en entrar en la cazuela, con la idea de integrar bien todos los sabores.El plato lo podemos servir con un huevo frito, de la manera más tradicional para el pisto manchego, con un huevo duro picado por encima o así, sin más. Con huevo o sin huevo, espero que os guste. Buen provecho!

En este enlace podéis ver la video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=HpxSN0G315I

Esta receta ha sido todo un descubrimiento para mi. Súper fácil!

Unas ricas hamburguesas caseras con carne picada de pollo, aromatizadas con vino de Jerez y hechas al horno sobre un lecho de tomates maduros. Luego las hemos acompañado de puré de papas y pimiento, de mi cosecha, frito. Aqué les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/H3LAcZLG26A

Podríamos decir que una sopa juliana con pollo, solo que menos caldosa y preparada en sartén, en vez de en cazuela. Será mi primera aportación del mes de noviembre al #Calendario2025. Lo servimos con un poco de arroz cocido en agua suficiente con sal y un chorrito de AOVE, mejor si se trata de un arroz integral.

este plato queda estupendo como aperitivo o entrante, pero si quereis tambien podeis tomarlo como plato unico acompañado de una ensalada y unas patatas a lo pobre, os encantará.

Esta Nochebuena he hecho un pollo campero con mucho sabor y muyyy tierno.Me recuerda al pavo de mi tía que hace por Navidad que este año por las circunstancias actuales del covid no hemos podido reunirnos...#elsabordelosrecuerdos

Esta receta viene en un libro que me regalo mi primo para reyes. Tengo que decir que no me gustan las aceitunas pero esta receta esta deliciosa os la aconsejo, seguro que os encanta como a nosotros.

#cuchillosarcos

Arroz meloso con pollo y verduras

La base de esta receta es de Penchi, el pollo y el jerez, me dio la idea, pero cuando me he puesto a cocinar me he emocionado, y no se parece en nada.El caso es que a mi familia le ha gustado el resultado, pero prometo hacer la de Penchi un día.

El domingo hicimos este pollo asado relleno porque venían amigos a comer y así podíamos estar de aperitivo y demás mientras el pollo se estaba asando. El relleno del pollo es muy fácil y como lo hicimos con hamburguesa de buey quedó súper jugoso y sabroso.

Con arroz blanco, con patatas, con verduras... Un plato agradecido que combina con cualquier cosa.

Como tengo pollo campero y me encanta, hoy me he decidido hacerlo de manera diferente de como siempre lo hago.