Mangut Lele Ayam

Laras Dwi Wah.
Laras Dwi Wah. @yaz_kitchen
Kebumen, Jawa Tengah

#PertamaPerdana, sehubungan tinggal di PIM alias pondok indah mertua, tiap hari musti explore masakan2 yg disukai suami maupun ayah mertua, berhubung saya ngga suka lele tapi suka ayam dan Misya demen lele alhasil mangutnya dikombinasi dengan ayam 😁😁

Mangut Lele Ayam

#PertamaPerdana, sehubungan tinggal di PIM alias pondok indah mertua, tiap hari musti explore masakan2 yg disukai suami maupun ayah mertua, berhubung saya ngga suka lele tapi suka ayam dan Misya demen lele alhasil mangutnya dikombinasi dengan ayam 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
  1. 1/2 kgAyam negeri -
  2. 1/2 kgIkan lele -
  3. Bumbu tumis:
  4. 4 buahBawang Merah
  5. 10 buahcabe hijau
  6. Bumbu halus
  7. 6 buahCabe merah:
  8. 6 buahCabe rawit:
  9. 2 siungBawang putih:
  10. 1 ruasJahe:
  11. 1 ruasKunyit:
  12. 1 ruasLengkuas, memarkan
  13. 1 batangDaun sereh, memarkan
  14. secukupnyaGula jawa
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyapenyedap rasa
  17. 2 lembarDaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk masing masing
  19. Santan kara 60 ml: 1 bungkus
  20. Bumbu ikan / ayam
  21. 1 buahJeruk nipis
  22. secukupnyagaram
  23. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  24. 2,5 gelasAir

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan lele, naluri dengan jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit, goreng di minyak panas dengan api sedang,tips jangan terlalu dibolak balik agar lele tidak hancur, setelah kering tiriskan

  2. 2

    Tumis bawang merah, cabe hijau, masukan bumbu yang telah dihaluskan,masukan sereh dan lengkuas yg sudah dimemarkan tumis hingga matang masukan air 2,5 gelas air putih

  3. 3

    Setelah mendidih masukan santan kara, beri gula Jawa dan penyedap rasa, note: koreksi rasa jika sudah pas tunggu santan tercampur

  4. 4

    Masukan lele dan ayam yang sudah digoreng, tutup agar bumbu dan kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan di wadah saji.

  5. 5

    Mangut lele siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laras Dwi Wah.
Laras Dwi Wah. @yaz_kitchen
pada
Kebumen, Jawa Tengah
Ibu Rumah tangga, mengurus baby new born april 2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa