Pertama siapkan bahan. Saya baru ingat untuk memotret bahan setelah kentang, wortel, dan tempenya saya potong dadu dan digoreng 😂

Potong dadu tempe, kentang, dan wortel, lalu digoreng, sisihkan. Goreng ati ampela yg sudah direbus, kemudian tiriskan dan potong dadu juga, lalu sisihkan. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah, dan tomat, bersama gula pasir dan garam (kalau suka pedas bisa tambahkan cabe rawit).

Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan irisan gula merah secukupnya, aduk hingga agak mengental.

Buka tutup wajan, aduk-aduk sampai tidak ada airnya. Bagi beberapa orang ada yg suka menambahkan santan, tapi kali ini saya tidak menggunakan santan, agar kalau malamnya lupa diangetin besok paginya tidak basi. 😂 Sambal goreng pun siap disajikan, selamat mencoba! 😋