Authentic Tiramisu
Tiramisu yg model asli italian dessert , bukan yg model cake.
Authentic Tiramisu
Tiramisu yg model asli italian dessert , bukan yg model cake.
Cara Membuat
- 1
Campurkan kuning telur + gula pasir dlm mixing bowl.
- 2
Letakkan mixing bowl diatas panci berisi air panas (air dipanaskan dgn api kecil), intinya air tdk boleh kena langsung dgn mixing bowl nya. Pakai api kecil ya bun agar kuning telur nya tetap cair. Klo terlalu panas nanti jadi telor ceplok 😅
- 3
Aduk menggunakan whisk pelan2 sampai tekstur nya mengental, dgn ciri sudah terasa berat bila diaduk. Matikan kompor dan dinginkan sebentar, bisa dimasukkan dlm lemari es 5 menit.
- 4
Campurkan 500gr mascarpone dlm adonan kuning telur+gula tadi, tambahkan vanili, aduk sampai menyatu, sisihkan dahulu.
- 5
Aduk putih telur menggunakan mixer sampai terbentuk foam. Hati2 ya, jgn sampai kelamaan aduknya. Ciri2 foam yg sempurna bila kita matikan mixer, di whisk nya tertinggal foam dgn ekor yg kaku, tidak lemes, istilahnya stiff peak. Maaf sy ngga ada fotonya, tp bisa di google apa itu stiff peak.
- 6
Campurkan foam ini ke dlm campuran mascarpone tadi, aduk perlahan menggunakan spatula. Sisihkan dulu
- 7
Celupkan lady finger ke dlm campuran kopi+amareto, lalu tata di pyrex (sy pakai pyrex 20x30). Setelah itu lapisi dgn adonan mascarpone tadi. Lalu tata lagi lady finger diatasnya, jadi ada 2 lapis. Adonan mascsrpone nya dibagi rata ya utk lapisan bawah dan atasnya.
- 8
Terakhir ayak coklat van houten diatasnya sampai rata, lalu masukkan lemari es at least 4jam.
- 9
Siap disajikan dlm keadaan dingin
Resep Serupa
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
siapa sih yg gatau tiramisu ?? pasti familiar dong sama cake satu ini yg terkenal dari negara yg memiliki menara pisa 😅Tiramisu merupakan dessert khas Italia yg terbuat dari bahan dasar kopi dan mascarpone cheese, tua muda pasti suka dengan dessert ini 🍰di negara aslinya, classic tiramisu tidak di panggang, dan juga memakai tambahan kahlua yg terbuat dari alkohol untuk mendapatkan aroma kopi yg strong. tapi yg aku buat tanpa alkohol ya, boleh di coba resepnya 😊#5resepterbaruku #tiramissyou
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Resep tiramisu ini super creamy, karena penggunaan keju mascarpone nya yang jauh lebih banyak daripada whipped cream. Dijamin enak pokoknya, dicoba yaa ❤️
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Dessert olahan kopi yang jadi favorit banget di rumah dan jadi menu bakulan saya juga. Simpel, praktis dan enak. Rasa kopi dan krim keju mascarpone yang balance bisa bikin ketagihan.Ada resep tiramisu yang menggunakan telur dan yang tidak, tapi saya pakai resep yang menggunakan telur karena hasilnya lebih lembut dan creamy. Classic tiramisu yang authentic memang menggunakan telur mentah, tapi disini saya tim telurnya (au bain marie) untuk mematikan bakteri yang ada di dalam telur.#potberbisik_serbakopi#cookpadcommunity_bekasi
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Salah satu alasan kuat yg menarik saya ke dunia Pastry. Tiramisu. Saya masih ingat pertama kali makan kue ini. Saat itu saya masih SD. Jalan2 bersama keluarga ke 1 cafe di Plaza Senayan. Dan tante saya memesan kue ini. Tidak cantik kuenya. Hanya disajikan di sebuah mug dgn topping chocolate powder diatasnya. Bau kopinya menyengat. Dan ternyata kue sederhana itu membuat saya jatuh cinta pada suapan pertama. Mulai saat itu, Tiramisu menjadi all time favorite dessert. Dan berikut adalah resep Tiramisu yg selalu saya buat dirumah. Selamat mencoba 😊
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Nah klo tiramisu pertama gw adlh strawberry tiramisu yg adonan cream mascarpone nya bisa di bilang ga tll 'sukses' soalnya agak cair, tiramisu kedua gw yg gw bikin versi klasik ini SGT SUKSES pemirsa ! Hehe resep gw édit dikit dan Step proses memasaknya jg gw edit (hasil koreksi gw Utk ga mengulangi kesalahan2 wktu bikin strawberry tiramisu) nah resep ini gw jamin 99,9% bakalan berhasil !
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Resep ini terpilih karena mengandung alkohol lengkap dengan tips & trick nya. Ternyata memang enak banget. Makan sedikit ngga cukup 😄😄Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12342889-tiramisu-baileys-new-tips-and-trick?invite_token=gPgxmVup5z91dff7cdmxZvdW&shared_at=1619338860Selain itu, saya membaca ask chef dennis & melihat youtube hidamari cooking untuk referensi tambahan
sylvi -
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Kenapa disebut classic tiramisu ? .Ehmm..saya juga kurang paham ya detailnya.Tapi kalau secara besar karena bahan dasar dari classic tiramisu adalah bahan-bahan dasarnya.Tidak dimacem-macemin.Eh tapi saya tambahkan whipping cream.Sepertinya whipping cream dibahan dasar tiramisu tidak ada.😂.Apa ada ya ?.Ya pokoknya ini Classic dah menurut saya 🍓🍰
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Karena suamiku penikmat kopi, jadi aku coba bikin tiramisu ini, pertama kali bikin suami suka banget dan ketagihan makannya sampe hampir abis seloyang sendiri 😝 ini gampang bgt bikinnya..
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Lagi kepengen bikin tiramisu nih, tapi pakai cream cheese karena ga punya mascarpone cheese, yuk! ✨🤤
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
tiramisu drama!dapat oleh2 lady finger dari barcelona, langsung kepikiran mau buat tiramisu. gass belanja walau lagi puasa. niatnya berangkat jam 2 biar ga ngentang2. lha kok baru separo jalan hujan badai. mana ga bawa jas hujan. jadilah terdampar di bakul soto mie ayam wkwkakhirnya mayan reda dan nekat lanjut. pas uda sampai langsung beli yg ada di list. selesai bayar lha ternyata hujan deras lagi. ngelamun dulu deh di tokonya. trus pas redaan dikit kami lanjut. ndilalah ada toko jual rain coat darurat. gaz beli.akhirnya nyampe asrama jam 5 kurang. langsung nyicil bikin adonan A sebelum azan. dilanjut after magrib sampe masbuk 4 rakaat tarawih huhu.but finally jadi jugaaaakrimnya enak bgt bgt bgttttfix harus cobaa#Recipe3#ManisnyaBerbuka#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_ManisnyaBerbuka
-
Classic Tiramisu Classic Tiramisu
Salah satu wishlist baking. Akhirnya kesampaian juga makan tiramisu 🥰Well,, sejujurnya belum pernah makan tiramisu diluaran, karena -selain cukup pricey 🤭- terus khawatir ada bahan yang tidak halal.Lagi-lagi, bongkar resep di youtube cari yang paling otentik. Bener juga, banyak resep menyertakan kahlua (sirup kopi dengan Basic alkohol) untuk nge boost rasa tiramisu.Oke,, disini saya mengganti beberapa bahan. Niatnya sih, bikin lady finger sekalian. Cuma ternyata untuk saya, yang pasukannya banyak, lumayan ribet dan memakan waktu yaa 😅Mascarpone saya ganti dengan cheese spread homemade, kahlua disubtitute dengan bubuk kopi moca, lady finger diganti dengan biscuit gabin (bisa pakai biscuit eggdrop, rasanya lebih mendekati lady finger)Untuk rasa tetap premium, insyaAllah 😉Yang pasti, anak-anak endak bisa berhenti sampai bersih loyang pyrex nya 😂Selamat mencoba 💕
-
Original Tiramisu Original Tiramisu
Asal usul tiramisu sering menjadi perdebatan... tetapi biarlah mereka berdebat, kita nikmati saja rasanya yang buat kita lupa diet. 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar