Kroket Solo (No MSG) Recook Dapur Ryuna

Tria Ratna
Tria Ratna @cook_16117842
Sukoharjo Solo Jawa Tengah

Bismillah , hasil recook dari resep asli Kroket Solo Mbak Putri (Dapur Ryuna) . aku bikin setengah dari resepnya mbak putri dan aku modif , berhubung bawang bombai dipasar mahal dan langka aku ganti makai bawang merah dan bawang putih . aku jg tambahin wortel (iris dadu) ganti tepung panir halus dg tepung panir kasar , dan kaldu ayam jg maggi nya aku ganti dg kaldu jamur ❤ alhamdulillah jadi menu sehat yg crispy deh bisa untuk cemilan anak yg susah makan sayur 😋

#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#MingguKe17
#RecookBarengPotluck1Solo
#CookpadCommunity_solo
#Resolusi2020
#CookpadCommunity

Kroket Solo (No MSG) Recook Dapur Ryuna

22 orang berencana membuat resep ini

Bismillah , hasil recook dari resep asli Kroket Solo Mbak Putri (Dapur Ryuna) . aku bikin setengah dari resepnya mbak putri dan aku modif , berhubung bawang bombai dipasar mahal dan langka aku ganti makai bawang merah dan bawang putih . aku jg tambahin wortel (iris dadu) ganti tepung panir halus dg tepung panir kasar , dan kaldu ayam jg maggi nya aku ganti dg kaldu jamur ❤ alhamdulillah jadi menu sehat yg crispy deh bisa untuk cemilan anak yg susah makan sayur 😋

#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#MingguKe17
#RecookBarengPotluck1Solo
#CookpadCommunity_solo
#Resolusi2020
#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. 125 gramayam (cincang)
  2. 125 gramtepung terigu
  3. 125 gramBlueband (me: margarin)
  4. 125 ccSusu cair
  5. 1 1/2Kuning telur ayam
  6. 1Bawang Bombai (me: 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih cincang kasar)
  7. 2 buahwortel (potong dadu)
  8. 1 1/2 blockMaggi (me: 1 bungkus kecil kaldu jamur)
  9. Sejumputgula pasir
  10. Bahan uleg
  11. 1 sdtmerica
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdmgaram (secukupnya)
  15. Bahan pelapis
  16. Tepung panir halus secukupnya (me: panir kasar)
  17. Telur (me: putih telur+ 1/2 kuning telur kocok lepas)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bawang merah dan bawang putih cincang, ayam cincang, bahan uleg-an, wortel potong dadu. panaskan margarin dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  2. 2

    Masukan daging ayam yg sudah dicincang kedalam wajan beri separo bumbu aduk hingga ayam setengah matang. masukan wortel, sisa bahan uleg, kaldu jamur dan sedikit gula pasir (pengganti micin) aduk hingga wortel setengah matang tes rasa. tambahkan susu aduk tes rasa kembali jika dirasa kurang pedas / asin bisa ditambahi merica / garam.

  3. 3

    Masukan tepung terigu aduk rata hingga kalis (bisa dipulung) matikan kompor tunggu hangat lalu beri kuning telur dan aduk hingga merata.

  4. 4

    Pulung adonan (me: 1 sdm munjung) Siapkan bahan pelapis (telur kocok lepas) dan tepung panir. urutan saat memanir Telur > Tepung Panir > Telur lagi > Tepung Panir lagi. jika sudah masukan kedalam kulkas agar tepung panir lebih set.

  5. 5

    Goreng hingga warna berubah menjadi kecoklatan lalu angkat. alhamdulillah kroket solo jadi ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tria Ratna
Tria Ratna @cook_16117842
pada
Sukoharjo Solo Jawa Tengah
Tukang masak moody-anFind me on ig : @triaratnas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa