Taiwanese Fried Chicken (Ayam Goreng Taiwan)

spicyfoody
spicyfoody @cook_5261965
Jakarta, Indonesia

Resep kali ini terinspirasi dari kesukaan aku menyantap ayam goreng ala Taiwan yang biasa dijual di mall. Di negeri aslinya, ayam goreng renyah dengan bumbu manis, asin, dan pedas ini sangat populer di Shihlin Market, Taipei, Taiwan. Tiap kali liat antrian pembeli ayam goreng ini di mall selalu gak pernah sepi, pasti mengular. Nah daripada nunggu antrian tiap kali pengen makan ayam goreng ini, gimana kalo buat sendiri? Bahannya mudah didapat dan cara masaknya gampang diikutin. Ayo intip langsung resepnya! :)

Taiwanese Fried Chicken (Ayam Goreng Taiwan)

Resep kali ini terinspirasi dari kesukaan aku menyantap ayam goreng ala Taiwan yang biasa dijual di mall. Di negeri aslinya, ayam goreng renyah dengan bumbu manis, asin, dan pedas ini sangat populer di Shihlin Market, Taipei, Taiwan. Tiap kali liat antrian pembeli ayam goreng ini di mall selalu gak pernah sepi, pasti mengular. Nah daripada nunggu antrian tiap kali pengen makan ayam goreng ini, gimana kalo buat sendiri? Bahannya mudah didapat dan cara masaknya gampang diikutin. Ayo intip langsung resepnya! :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 500 gramayam negeri fillet
  3. 2 butirtelur
  4. 250 gramtepung maizena
  5. 60 gramtepung sagu tani
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtgula
  8. Bumbu Rendaman
  9. 150 mlsoy sauce
  10. 2 sdmcuka beras
  11. 1 sdmgula
  12. 1 sdtbumbu ngohiang/five spice powder
  13. 1/2 sdtlada
  14. 1 sdmbawang putih halus
  15. 1 sdtjahe halus
  16. 1 sdtminyak wijen
  17. Bumbu Taburan
  18. sesuai selerabumbu ngohiang/ five spice powder
  19. sesuai seleralada
  20. sesuai seleracabai bubuk
  21. sesuai selerabubuk bawang putih (jika ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Daging ayam yang telah difillet dipukul-pukul dengan palu daging agar empuk.

  2. 2

    Letakkan daging ayam ke dalam wadah dan masukkan bumbu rendaman. Rendam selama minimal 1 jam.

  3. 3

    Untuk pelapis kering, campurkan tepung maizena, tepung sagu, garam, dan gula. Aduk rata. Untuk pelapis basah, kocok telur.

  4. 4

    Keluarkan ayam dari kulkas. Pertama-tama balur ayam ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan campuran tepung hingga rata sambil ditekan-tekan.

  5. 5

    Goreng ayam dengan suhu sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Selagi masih hangat, berikan bumbu taburan yang telah dicampur merata.

  7. 7

    Sajikan sebagai cemilan atau dengan nasi putih.

  8. 8

    Untuk cara membuat lebih lengkap, liat video di Youtube Channel: spicyfoody

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
spicyfoody
spicyfoody @cook_5261965
pada
Jakarta, Indonesia
Resep lengkap > Youtube Channel: spicyfoody| Instagram: spicyfoody
Lebih banyak

Komentar

Julie Djauto
Julie Djauto @cook_4891309
Mau nanya di sini soy sauce nya pke yg merk apa? Tq

Resep Serupa