Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Lies Syabbarr
Lies Syabbarr @cook_16393464
Tangerang Selatan

Sebetulnya tadi pagi sudah belanja ikan tongkol, tp bingung mau di apain, trus lihat lihat cookpad, ternyata pas di lihat resep ikan tongkol bumbu kuning dr dapur Dien. Terimakasih atas resep nya.
Tapi saya modifikasi pake timun dan wortel supaya agak seger jadi acar.
#CookpadCommunity_tangerang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan tongkol secukupnya
  2. 1 buahtimun (iris korek api)
  3. 1 buahwortel (iris korek api)
  4. 2 buahjeruk nipis
  5. Bumbu halus :
  6. 10 buahbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 butirkemiri
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmkunyit
  11. 3 buahcabe merah keriting
  12. Bumbu cemplung :
  13. 1 batangserai geprek
  14. 3 cmlengkuas geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 buahtomat iris
  17. secukupnyaGula aren
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaKaldu jamur
  20. secukupnyaAir
  21. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan tongkol lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit.

  2. 2

    Setelah 5 menit cuci lagi yang bersih, lalu taburi garam. Siapkan wajan isi dg minyak biarkan panas lalu goreng ikan sampai habis.

  3. 3

    Sambil menunggu menggoreng ikan, haluskan bumbu.

  4. 4

    Setelah ikan selesai di goreng, siapkan lagi wajan isi dg minyak yang baru untuk menumis bumbu halus, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan tomat yg sudah di iris, sereh, salam lengkuas dan gula. Aduk lalu masukkan irisan wortel dan air secukupnya,

  5. 5

    Setelah wortel setengah matang lalu masukkan irisan timun, kaldu jamur dan garam lalu masukkan ikan nya koreksi rasa terakhir masukkan air jeruk nipis. Angkat sajikan. Bila ingin pedas boleh di tambahkan cabe rawit merah pas di bumbu halus td. Tp karena anak saya gk kuat pedas, jd gk pake.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lies Syabbarr
Lies Syabbarr @cook_16393464
pada
Tangerang Selatan
ini akun ke 2 dari Reni ilissoal nya yg akun pertama itu lupa kata sandi nya. Saya seorang ibu dr 3 anak, saya suka sekali memasak, apalagi bila ada hal yg baru, I LOVE Cooking. Senang sekali saya bergabung dg Cookpad.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya