Gado-gado siram MALANG ala Madam Nenek 😘

Mamainuy
Mamainuy @cook_11781820

Gado-gado siram ini agak beda dengan gado-gado jakarta yang diuleg dadakan, kalau versi siram, bumbunya dimasak terlebih dahulu. Jaman kecil, ibu yang sekarang saya panggil madam nenek 😁 suka masakin gado2 versi yang ini dan jujur aja saya lebih suka gado-gado versi si madam..
Bumbunya simpel banget...

Gado-gado siram MALANG ala Madam Nenek 😘

Gado-gado siram ini agak beda dengan gado-gado jakarta yang diuleg dadakan, kalau versi siram, bumbunya dimasak terlebih dahulu. Jaman kecil, ibu yang sekarang saya panggil madam nenek 😁 suka masakin gado2 versi yang ini dan jujur aja saya lebih suka gado-gado versi si madam..
Bumbunya simpel banget...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu
  2. 130 grmkacang tanah goreng
  3. 3 siungbawang putih goreng
  4. 60-70 gramgula merah, (sesuai selera)
  5. 1/2 sdmperes garam(nanti bisa ditambahin)
  6. 90 grmkentang rebus (kira2 1 bh)
  7. 60 mlsantan kental
  8. 2 gelasair
  9. 1/2 sdtgula pasir (kl kurang suka manis, skip aja)
  10. Isian
  11. 3 bhwortel potong balok
  12. Kacang panjang, potong2
  13. Daun sla
  14. 2 bhKentang
  15. Tahu / tempe goreng (dua2nya jg boleh)
  16. Telur rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Blender kacang tanah + bawang putih + kentang rebus+1 gelas air. Kalau sudah halus, masukan santan, blender lagi sebentar

  2. 2

    Tuang kacang yang sudah halus ke wajan, tambah air +gula merah + garam. Masak sampai mengental. Resep ini menyesuaikan lidah madam nenek yang suka manis.jadi untuk gula bisa disesuaikan. Garam juga ya.. lebih baik kurang daripada keasinan, susah ngoreksinya. Kalau sudah kental, sisihkan.

  3. 3

    Rebus sayur2an, tata dipiring bareng telur, tempe atau tahu. Biasanya ditambah emping dan kerupuk udang biar tambah mantap😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamainuy
Mamainuy @cook_11781820
pada
IG : @mamainuyyoutube : mamainuys kitchenhttps://www.youtube.com/channel/UCxxFXlzZ3ttCa71W_hMuWuQ/videos?disable_polymer=1
Lebih banyak

Komentar

diah hamidah
diah hamidah @cook_22097361
Resepnya untuk berapa piring penyajian? Kl misal kacang dibulatkan 150gr tdk papa kah?

Resep Serupa