Sopa de cebolla y huevo

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Esta sopita me la pedian mucho mis hijos de niños y aun a la fecha me dicen mami hace mucho que no nos haces la sopa de cebolla y huevo, a mi nieto tambien le gusta mucho.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 litrocaldo de pollo
  2. 1/2cebolla en rodajas sumamente delgadas
  3. 2huevos
  4. 1 cdaaceite de oliva
  5. 1 tazacroutones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreímos en el aceite de oliva la cebolla a que acitrone. El caldo debe estar muy caliente, añadimos las cebollas ya acitronadas y dejamos que den un hervor de unos 5 minutos.

  2. 2

    batimos los huevos y en una coladera los dejamos caer sobre el caldo caliente y movemos rápido para que queden como si fueran fideos. Retiramos del fuego y servimos con croutones.

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lenny
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MEXICO

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