Donat metode water roux
Cara Membuat
- 1
Pertama buat dulu bahan water rouxnya di campurkan aduk sampar rata sudah rata masak di api kecil smpai kental jangan samapi mendidih...
- 2
Campurkan semua bahan donat kecuali mentega dan garam, aduk sampai bergerindil setelah itu masukan adonan water roux
- 3
Sambil di adonan tambahkan sedikit2 air smpai adonan kalis bila kurang kalis bisa tambahkan sedikit lagi terigu
- 4
Bila adonan sudah tercampur semua tambahkan mentega dan garam, aduk rata lagi..
- 5
Bila adonan ingin lebih kalis sempurna menggunakan hand mixer.
- 6
Tanda adonan kalis sempurna ambil sedikit adonan dan tarik2 bila elastis dan tdk mudah robek berarti adonan sudah kalis sempurna
- 7
Bila adonan sudah kalis sempurna diamkan selama 1 jam tutup menggunakan kain yg basah
- 8
Setelah 1 jam buka adonan akan mengembang lalu kempiskan lagi adonan dan cetak bulat lubangi tengahnya
- 9
Setelah selesai di cetak diamkan lagi selama 25-30 menit tutup kain lagi
- 10
Setelah 30 menit baru goreng di api kecil, jangan terlalu seting di bulak balik, lebih baik 1 x balik saja agar tdk bnyak menyerap minyak.
- 11
Setelah selesai baru beri toping sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Donat metode water roux Donat metode water roux
Lagi hamil muda jadi kangen makan donat buatan sendiri.Walaupun udah lama ga bikin,tapi ilmunya masih nyantol😁tetap yaa ada white ringnya.selamat mencoba...
Atik Jazimah -
Donat Metode Water Roux Donat Metode Water Roux
Mencoba semua resep/metode yg beda2..cara beda hasil dan lembutnya beda pulaSource: Watty#GA_TheNextLavel#Cokpaders
-
Donat Metode Water Roux Donat Metode Water Roux
Assalamualaikum sahabat Cookpad❤Kali ini bawah resep donat lagi dengan metode yang berbeda. Sebelumnya saya juga sudah share cara buat donat dengan metode autolysis, cek disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12225671-donat-glaze%F0%9F%8D%A9?invite_token=mHehGnsZpjQYKdThjP7rZ7u4&shared_at=1608017264sekarang metode water roux. Ini juga mudah kok buatnya. Awal mula saya tau metode ini dapat dari grup fb "Sharing Resep aneka makanan". Saya lupa nama pemilik resep ini🙏🏻 Na karna saya tertarik akhirnya cus langsung coba. Walaupun white ring nya kurang sempurna🤣🤣 karna capek tangan ngulen jadi seadanya aja. Dan hasilnya juga empuk banget menul" dimakan ke esokan harinya juga masih empuk. Yuk dicoba resepnyaMinggu ke 29 ( 15, Desember 2020)#PejuangGoldenApron3
-
Donat empuk metode water roux Donat empuk metode water roux
Ini resep ngambil di YouTube tapi lupa siapa namanya😁
-
Donat empuk metode water roux Donat empuk metode water roux
Berapa kali bongkar resep donat cari cari, dari awal yang donat kampung sampai akhirnya nemu resep hampir mirip jco kalau aku bilang sih yang tiramisunya jco banget
-
Donat (metode water roux) Donat (metode water roux)
Pengen donat yg menul menul,empuuuukk ya pakai metode water roux
-
Donat (Metode Water Roux) Donat (Metode Water Roux)
Lagi lagi donat dan donat. Begini deh kalo cinta banget sama donat. Googling aneka macam resep donat. Donat kentang dan maizena sudah. Ini donat pakai metode "water roux". Enaakk deh lembutttt. Coba sampai besokknya. Masihh bagus banget lah donatnyaa. Karena timbangan rusak kebanting zahran. 😂😂 Jd kmrn pake kira" sdm. Searching kmrn 1sdm = 10gr buat tepung"an. Kalo gula 1sdm = 20gr keknya. Resepnya buat setengah kl lebih.
-
Donat Empuk metode water roux Donat Empuk metode water roux
Penasaran dengan metode water roux akhirnya eksekusi donat permintaan anak lanangku aku coba,daaaaannn ternyata lembut banget en gak pake cape banting banting
-
Donat empuk (Metode water roux) Donat empuk (Metode water roux)
Tadaaaa... Aselii lembutt... Wiihh.. Jaraangg bangett mau ngadonin donat, ga dilirik d rumah.. Hehehe mgkin sblumnya mending beli di jajanan dkt rumah yaa... Seribuan, ga ribet... Hahaha, penasaran sama resep ini di akun @ina nopelina... Beneran lembut n ga susah ya.. Makasih inuuyy*_^..., untuk toppingnya krucil request elmer crunchy.. Hehehe.. Ga punyaa.. Jadi krn yg ada topping glaze udah jadi di tbk, saia tambahin aja koko crunch yg di chopper sbntar banget, campur... Jadiii... 😁
-
Donat air (metode water roux) Donat air (metode water roux)
#5resepterbaruku Cerita dibalik pembuatan donat ini. Sebelumnya sempet gamau bikin donat lagi karena udah coba 4 cara berbeda dan hasilnya selalu gagal (donat tidak mengembang, tekstur donat keras, tidak ada white ring, donat tidak matang walaupun bagian luar sudah gosong). Kemudian mencoba mencari metode baru, dan akhirnya menemukan metode water roux ini. Awalnya sempat ragu tapi karna penasaran dicobalah resep dengan metode ini dan alhamdulillah hasilnya pun sesuai keinginan 😊.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar